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恒天然以乳元素的营养优势助推零食市场“新风潮”

时间：2022-07-09 16:44来源：网络作者：admin点击：

当代人对于零食的要求已经不停留在口腹欲，适合市场健康刚需的零食更“称职”，而具有健康属性的“乳”元素在零食健康化道路上如何碰撞出火花?恒天然就“乳”元素如何助力零食健康化上展开探索，为零食和乳元素的下一个风潮做好准备。

市场需求造就零食加“乳”

当下，健康化和功能化是消费者如今选择休闲零食时的关注焦点。“乳元素”天生携带的营养健康属性，可以在一定程度上能够帮助零食改变“不健康”的印象。近年，益生菌、乳铁蛋白、乳脂肪球膜(MFGM)复合磷脂等和零食的不断“跨界”创新，为零食健康化注入新思路。

休闲零食加入“益生菌”、“益生元”。膨化产品不断采用高蛋白新原料，或加上充满奶香浓厚口感的乳品配料。婴儿辅食也通过与不同的乳制品结合，以达到丰富营养、自然新鲜、多功能性的诉求。乳基零食酸奶包、酸奶棒和奶酪正在用其丝滑的口感、浓郁的风味一步步占领消费者的味蕾。烘焙糕点不断迭代，打造健康的“代餐”或“甜点”。

细分零食市场靠“乳”破局

“乳”元素助力零食品类破局，需要更新原料成分点、探索新工艺，来填补细分市场对零食健康化的需求。如希望通过零食帮助儿童增加营养摄入的家长，对于产品成分及其营养精挑细选，所以针对不同年龄段儿童细化发育需求，开发健康化零食会事半功倍，蛋白质儿童零食就是其中之一。

新兴崛起的奶酪、酸奶等乳制品零食，可提供高蛋白、高钙、活性菌种等营养成分，通过工艺手段做到低脂/无脂，在大快朵颐之余，满足了各年龄段对健康的需求。同时，包装换代和产品信息的明确，也日渐满足消费者对便利性等方面的追求。

烘焙类零食“代餐化”的走俏，对新鲜度、食材天然性、低糖低脂提出要求;膨化类零食的安全原料和工艺是推动健康化必经之路，这些都是乳元素和零食融合发展进程中新的趋势和命题。

“乳元素”入局零食市场，辅助品类抢占健康风向的“快车道”势在必行。恒天然以“乳”元素得天独厚的营养优势及消费者的认同，在市场“赛道”上助力辅助合作伙伴，助力品类开拓的破局新捷径。

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