老人为什么要喝牛奶，不管是心血管还是骨骼，都需要乳制品中的营养_乳制品网

牛奶在我们的生活中很常见，尤其是注重保养骨钙的人，平时喝得比较多，有的家里老人喝，孩子也喝，一个月下来花在牛奶的花费上就不少。

但是也有人觉得孩子喝就行了，老人不用喝，事实上，老人对乳制品的需求量也很大，不管是心血管还是骨骼，都需要乳制品中的营养。

老人喝牛奶与不喝牛奶，体质差别有多大？看看研究怎么说

身材体型不太一样

牛奶里面的蛋白质比较多，所以它比一般的水更扛饿，早餐或晚餐喝牛奶不容易饿，尤其是全脂牛奶，能带来足够的热量。不用担心它会长胖，相反，身体获得的能量足够的，不会因为饥饿暴饮暴食，对控制体重是有利的，而且牛奶中的脂肪是优质的，占比也不是很高，可以放心喝。

老人为什么要喝牛奶，不管是心血管还是骨骼，都需要乳制品中的营养(图1)

心血管疾病风险不一样

老人一般会担心乳制品摄入太多，血脂水平会超过上限，但是瑞典一项研究发现，乳脂摄入并没有增加老人心血管疾病风险，反而降低了。不过，研究也表示，要避免选择含糖的牛奶，如果有选择，可选择低脂或脱脂的。

骨质疏松风险不一样

牛奶中的维D含量和钙含量比较优秀，而且很适合人的身体。步入老年期后再怎么保养骨量都会流失，肌肉也会有所萎缩，而每天喝两袋奶的老人，钙、蛋白质、维D都能充分摄入，骨折风险降低33%。

基于以上几点可以看出，老人喝牛奶大有裨益，当体重控制好，骨折风险降低，血管更健康后，老人的总体死亡风险也会降低，对此，《柳叶刀》的研究给出答案，那就是每天一袋或两袋牛奶，死亡风险下降10%-17%。

老人为什么要喝牛奶，不管是心血管还是骨骼，都需要乳制品中的营养(图2)

为什么有的人喜欢喝鲜牛奶，有的人爱喝冲泡奶粉？

不知道大家发现没有，给老人买的一箱一箱的牛奶，有时放到过期了他们都想不起来喝，而买的冲泡奶粉，他们倒是经常喝一点。

因为鲜牛奶是加工好的，浓度固定，有的老人觉得像水一样，喝起来没味，而冲泡的奶粉可以自己掌握浓度，喜欢奶香味浓一点的就多加极少，而且奶粉保质期一般有一年之久，不用担心喝不完会坏，鲜奶有的保质期只有28天，一旦喝不完就坏了，浪费了。

从价格来看，奶粉一袋几十块钱，可以冲泡很多杯，比鲜奶喝起来划算，老年人不觉得心疼，而盒装或袋装的鲜奶则贵一点。所以老人会把好的留给孩子们喝，自己喝点老年人奶粉就可以了。

老人为什么要喝牛奶，不管是心血管还是骨骼，都需要乳制品中的营养(图3)

那么，老年人喝哪种牛奶比较好？

身材不是特别胖的老人，可以喝全脂牛奶

牛奶中少量的脂肪，每天做家务、走路、遛狗就能消耗掉，不用担心会带来负担，身材消瘦、虚弱的老人应适当补充脂肪，让自己精力更加旺盛。而且它里面还有其他营养，身体吸收很快，不用担心会胖。

严重肥胖的老人，选择低脂或脱脂奶

医生严格要求控制脂肪摄入，或者做过肠胃部的手术，或者血脂不太健康，那就选择脱脂的，它的奶香味会淡一点，口感没那么好，不过，里面的钙和蛋白质依然很优秀，要经常补充。

在很多老人心目中低脂奶更健康，其实不能这样说，国外喝低脂奶的人比较多，并不是因为它更健康，而是当地人摄入的脂肪有点多，每天会吃黄油、奶酪、烘焙食品，所以要控制脂肪摄入，如果你每天吃油不算很多，那么喝全脂奶也没关系。

老人为什么要喝牛奶，不管是心血管还是骨骼，都需要乳制品中的营养(图4)

牛奶是糖尿病的“催化剂”，得了糖尿病要少喝？

对牛奶里面的脂肪放心了，但对血糖还有疑惑，因为有的牛奶比较甜，担心会让自己的血糖失控。

如果你买的牛奶喝起来比较甜，可能是买到了“假牛奶”，它其实是乳饮料，成分表里前几位会有白砂糖的身影，还会有安赛蜜、糖浆等成分，这种牛奶的确要少喝，会影响血管代谢。

而配料里面只有生牛乳是不会影响血糖的，因为乳糖进入肠道基本只有两个结果，一个是拉肚子排出体外，一个是被缓慢吸收，它的GI值是27.6，相对安全，每天喝一杯或两杯刚刚好。

老人为什么要喝牛奶，不管是心血管还是骨骼，都需要乳制品中的营养(图5)

两种情况下，不宜喝牛奶

拉肚子的时候不宜喝牛奶

现在肠胃比较虚弱，蠕动比较快，喝牛奶有可能加重腹泻，而且还会造成营养浪费，尽量等肠胃好转后再饮用。尤其是冷藏牛奶，会加重脾胃不适，可以放在热水中加热一下再喝。

吃药的时候不宜喝牛奶

防止药物里面有某些成分会妨碍营养物质吸收，对药效也有影响，二者之间应该间隔半小时，等到营养吸收差不多了再用药。

饮食不注意节制,生活无规律,经常性的熬夜,会增加体内寒气,体内阴阳失去平衡,胆汁减少,食物停留过久,刺激胃酸分泌较多,产生胃胀,返酸,部分胆汁逆行返流入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适,部分胆汁逆行返流入胃，胆汁中的胆盐与胃酸作用，对胃黏膜屏障以及胃窦局部黏膜屏障产生破坏，形成胃窦局部受损等胃部不舒服现象

知道了胆的重要性，就采取适当方法调整它，修复它，防止它作怪，其实在有空闲暇的时候，到附近田间地头沟旁野地挖些灌南|苦菜，看是不起眼的野菜，煮水，辅之红糖，却是胆囊炎的克星，只是讲究原产地，所以每年并不多的，一般在江苏苏北灌南一带较为多一些，红糖适量些，每到春天，当地老百姓就会争相挖点这个菜，虽然苦点，但相对于胃病的肠胃不适的情况要好的多，划算的多了。

总的来说，老人要补充营养，而牛奶是不错的食品，每天喝一袋对健康有好处，但是也要注意饮食的丰富性，酸奶、奶酪、奶粉、奶片都可以吃。还要多进行运动，早晚到户外走一走，舒活筋骨，这样一来血管和骨骼会更健康，心情也会更愉快。