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骆驼奶营养价值比牛奶高，为何乳业市场主流依旧是牛奶

时间：2023-05-19 10:03来源：网络作者：admin点击：

相信大家对于牛奶和骆驼奶都不陌生，尤其是牛奶，基本上每天都会接触到。而对于骆驼奶即使没有喝过，但是网上关于骆驼奶铺天盖地的信息介绍，也早已对它不陌生。关于二者的营养也是大家耳熟能详的几个字眼，丰富的钙、蛋白质、维生素……甚至骆驼奶中还含有天然胰岛素因子。如果是两者之间的营养成分略有差别，那含量则是有一个基量的改变。

从胰岛素含量来看，骆驼奶是牛奶的3000倍，一公斤牛奶只含有0.016单位的胰岛素，而等量骆驼奶含胰岛素达52单位，并且牛奶中的胰岛素会与胃酸反应，造成胰岛素被破坏，不能被身体吸收，骆驼奶中的胰岛素不与胃酸反应，快速达到肠道，从而被吸收。从乳铁蛋白含量来说，一升骆驼奶含170mg，是牛奶的2.5倍；维生素C骆驼奶含量是牛奶的3.8倍。

相信大家也比较好奇了，骆驼奶的营养价值高，那为什么市面上很少看见买骆驼奶的，大家依旧忠于牛奶？确实，不可否认牛奶依旧是乳业市场的主流饮品，甚至在短时间内还是无法被超越的那种。要探究这个问题的答案，要了解到两个关键点：一是牛奶的普遍性，二是骆驼的特殊性。下面展开介绍一下这两个关键点

一、牛奶的普遍性

①、奶牛的普遍性：全世界奶牛数量大，可养殖面积广，就不完全统计全球超2.5亿头奶牛

②、牛奶产量高：一头奶牛产奶高峰期可产奶25—40公斤，淡奶期产奶量一般为5—10公斤

③、牛奶制品技术深耕，经验丰富：牛奶作为奶业主流历史悠久，早在1851年外国就开始了低温灭菌，延长牛奶存放期，至此开展广阔消费市场

④、牛奶价格普遍性：奶牛数量、牛奶产量、制奶技术、生产成本等等，综合导致牛奶价格不会太贵，能够被大众接受

二、骆驼奶的特殊性

①、骆驼特殊性：骆驼的生长环境比较特殊，基本上在沙漠，全世界骆驼数量不到3000万，中国骆驼数主要集中在新疆和内蒙古，其中新疆骆驼存20万峰左右，占国内数量50%

②、骆驼奶产量少：骆驼每天的平均产奶量2.5—3.5kg，且骆驼取奶条件苛刻，需小骆驼在身旁，必须小骆驼先喝

③、骆驼奶技术生产时间短：新疆骆驼奶生产加工技术在20时间50年代才开始慢慢发展，且生产成本不低

④、骆驼奶价格昂贵：所谓“价值决定价格”和“物以稀为贵”，骆驼奶的营养价值、产量、生产成本等等一系列原因导致，它并不能成为一种大众能够轻易消费起的乳品

对于骆驼奶的普及和宣传，骆驼奶的生产商和消费者仍需多多努力，希望在未来能够更多的人群能够对骆驼奶到达一种，消费欲望和消费能力共存的状态，从而将这种营养价值极高的奶让更多人了解到。当然也要防范一些不良商家，打着骆驼奶的口号，却买着固体饮料，从而谋取暴利。

对此，建议大家要提高辨别真伪的能力，选择国产大牌、新疆原产、厂家直销的骆驼奶，推荐漠古驼骆驼奶，采用双峰奶源，从挤奶到加工不超6小时，全程都在新疆，拥有自己的千平牧场，引进国外高新设备生产，确保奶质新鲜，品质上乘。

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