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恒天然原料业务亮相FIC2023，开启“干酪发现之旅”

时间：2023-03-16 09:54来源：网络作者：admin点击：

上海2023年3月15日 -- 3月15日，恒天然原料业务亮相第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2023）。作为一家拥有自己的菌种生产基地的干酪制造商，恒天然原料业务将在展会上开启"干酪发现之旅"，向客户重点展示屡获国际殊荣的多款NZMP天然干酪原料及创新产品应用和概念，同时还将带来关于恒天然可持续解决方案以及草饲放牧、关爱奶牛宣称的更多信息。

在今年的FIC展台上,恒天然原料业务带来了添加获奖干酪原料的创新产品概念和解决方案，以及多款市售国内外干酪产品，同时面向参展观众设置了鸡尾酒会和大厨演示等精彩活动。在鸡尾酒会环节，针对不同干酪的风味特色搭配4款红酒或者黑啤，恒天然将为到场观众带来多样的优质风味体验。此外，展台还邀请到专业厨师进行现场烘培演示和互动，传递干酪在家庭餐桌美食场景中的应用创意和灵感。

为便利参展观众预约和体验，恒天然原料业务此次专门开设了微站导览和虚拟展台，并从3月13日起，开启为期一周的线上直播周，为无法到场的观众和客户分享展台现场的精彩动态以及在可持续、乳品原料、干酪、纽添益健康营养解决方案方面的专业知识和见解。

恒天然大中华区副总裁唐毅（Casey Thomas）先生表示："后疫情时代，中国消费者对全面营养的健康饮食的关注和追求已经成为常态。NZMP作为恒天然合作集团的原料与解决方案品牌，至关重要的业务目标就是为中国客户和消费者提供高品质、高性能、可持续的乳品原料。干酪作为营养价值极高的乳品营养，近年来已越来越受到中国消费者的喜爱。本届展会我们特别推出‘恒天然NZMP干酪发现之旅'主题，力争携手客户一起，闪动创意灵感，为中国消费者带来更多好吃、营养、创新的干酪美食。"

奶酪行业增长可期，恒天然"芝创可能"点亮创新应用

奶酪行业在中国市场起步较晚，当下仍处于启蒙教育阶段 -- 数据[1]显示，我国奶酪人均消费量仅0.17千克，不到日韩的1/10，在乳制品整体消费中占比也偏低，但我国奶酪市场从2015年开始一直保持着20%以上的年复合增长率，是当下乳制品行业中增速最快的品类。随着中国消费者对全面营养和免疫健康需求的提升，奶酪行业未来增长空间可期。

作为恒天然旗下的全球乳品原料和解决方案品牌，NZMP为全世界提供种类繁多的乳品原料，在5大产品家族下拥有逾3,000个单品。在干酪制作方面，恒天然有着一百多年的经验，是一家拥有自己发酵菌种库的干酪制造商， 发酵菌种库里拥有的独特发酵菌超过10万种，生产的优质干酪、黄油和奶油干酪曾在国内外获得35项行业荣誉。

在今年的FIC上，恒天然原料业务为客户带来了4款屡获殊荣的NZMP天然干酪原料并提供现场品鉴，包括脂肪含量比浓味切达干酪低30%且乳蛋白含量更高的NobleTM诺波尔干酪，融合意大利风格干酪独特浓郁风味和切达干酪典型光滑质构的CheddarsanTM切玛森干酪，具有独特的坚果味和微甜味道的EgmontTM艾格蒙特干酪，以及口感温和、广受欢迎的Gouda高达干酪。

餐桌美食和干酪零食展示是今年恒天然展台的一大亮点，以"芝创可能"为主题，恒天然原料业务将创新呈现干酪原料在家庭烘焙和料理场景下的多种应用，旨在为消费者点亮在家体验专业餐饮的灵感。在干酪零食区域，针对不同目标人群和消费场景的需求，恒天然原料业务带来了奶酪杯、奶酪碎、奶酪脆、奶酪酱等新颖多样的干酪美食产品形式，进一步展示了干酪原料在其中的应用可能。

唐毅先生表示："恒天然NZMP不仅拥有全球先进的干酪原料和制造技术，同时我们也对中国消费者和中国合作伙伴的需求有着深刻的洞察。我们希望能与客户携手，通过与新西兰恒天然研发中心（FRDC）优秀的专家团队合作，赋能行业创新，为中国消费者带来更多健康美味的乳品营养。"

关爱奶牛健康，坚持可持续发展

"草饲放牧"是恒天然一以贯之的畜牧传承，牧草作为恒天然奶牛的天然食物来源，占据其饮食结构的96%，奶牛一年中有350多天都在户外牧场放养。草饲放牧的乳业传承也让恒天然在可持续乳业的实践中领先于行业与全球平均水平，新西兰成为了世界上牧场碳足迹最低水平的国家之一，而恒天然牧场的碳足迹仅为世界平均水平的1/3。

在本届FIC展会上，除了持续推介新西兰"草饲放牧"宣称，恒天然原料业务还将首次在中国发布"关爱奶牛"宣称。这两项宣称每年都会经第三方独立认证机构AsureQuality独立审核及认证。观众可以在展台"纯净之源"区域，了解恒天然有关可持续解决方案的资讯和最佳实践。

健康的奶牛能产出优质的牛奶，也将为终端市场和消费者带来更为健康、体验更佳的产品。在"关爱奶牛"宣称下，恒天然正努力打造全球最佳实践，从奶牛天性、奶牛健康、奶牛养育以及第三方独立认证四方面入手，致力为奶牛提供高水平的动物福祉。恒天然牧场的奶牛可以一年四季都在宽敞自然的户外环境中生活、食用牧草，牧场还禁止使用生长激素（rBST）来提高牛奶产量，严格坚守动物福祉高标准。随着这两项宣称的推出，恒天然原料业务将为中国客户提供更多选项，利用对生产乳品的动物的关爱与福祉，与消费者建立联系，传达新西兰天然乳品背后的故事，满足消费者对纯净、营养乳品的需求。

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