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植物基是2018年全球食品饮料行业的热词。越来越多的品牌尝试创造更多植物基的打开方式，如素肉、植物蛋白奶、植物基包装等。消费者对健康、可持续性、环境伦理学日益提升的关注度，促使植物基成分与产品逐步壮大。据食品市场调研机构Innova Market Insight的数据显示，...

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产业视点 / 2019-04-24

中国奶业和粗饲料生产现状与趋势

经过这几年我国奶业的整顿和振兴，中国奶业产业素质不断提升：奶牛标准化规模养殖加快推进，奶牛单产水平稳步提高，生鲜乳质量和安全得到进一步保障，现代奶业格局已初步形成。 2012年，我国奶业生产稳中有升，产业水平继续提升。主要表现在：①奶牛存栏稳定和牛奶产量...

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产业视点 / 2019-04-23

奶茶行业：明星转瞬变流星

网红奶茶风云迭变生命周期平均只有18个月浙江省杭州市市民安安，是一位90后奶茶深度爱好者，每天至少要喝上3杯奶茶，每个月在奶茶上的花费接近1500元。安安见证了杭州街头的奶茶品牌迭变。从最原始的路边摊奶茶开始，她喜爱的奶茶品牌从晓麟、蜜果、黑泷堂到一点点，...

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产业视点 / 2019-04-23

鲜奶市场加速整合或挥别中小玩家？

日前，恒天然正式发布中国市场首款安佳品牌鲜奶产品，又一乳业巨头的入局让鲜奶再次成为乳品市场关注的焦点。鲜奶通常指巴氏杀菌牛奶，货架期一般为714天，需要在严格的冷藏条件下储存和运输。其实鲜奶在乳品市场并不是一个新鲜品类，它已经存在多年，但近来随着消费者...

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产业视点 / 2019-04-23

蒙牛问鼎亚洲乳业第一品牌，伊利紧随其后！

2018年，蒙牛海外事业部围绕全面借力世界杯、全面布局东南亚的战略拓展业务，聚焦纯甄、优益C、冰淇淋等产品，在香港、新加坡、缅甸等地开展营销路演活动，提升品牌影响力，推动销售，促使蒙牛产品出口销量连续五年呈现双位数高增长态势。能够将自有产品卖到多个国家...

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产业视点 / 2019-04-22

全球乳制品价格攀升拍卖量下降

全球乳制品价格周三连续第二次上涨，尽管由于需求减少，全球奶粉（交易量最大的项目）的价格再次下跌。 GDT价格指数攀升0.5%，平均售价为每吨3,447美元。根据GDT Events的数据，这比前一次拍卖中的0.8%上升要慢。全脂奶粉平均价格下跌0.7%，连续第二次下跌。西太...

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产业视点 / 2019-04-19

牛奶市场潜力大，企业却还一直赔钱！解密背后的原因

俗话说每天一杯奶，健康常相伴。牛奶因为是人体钙的最佳来源，并且为人体提供多种微量元素，一直被称为是人体的白色血液。随着健康生活的倡导，牛奶已经成为国人日常生活不可或缺的一部分。但巨大的市场潜力并未给小型牧场的奶农们带来足够的信心，这是为什么呢？让我...

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产业视点 / 2019-04-18

看清用户需求的奶粉企业已经赢了一半！

母婴市场增速略放缓洞察消费者需求才是突围第一步 CBNData《报告》显示，2018年母婴市场规模增速略放缓，与2017年的12.8%增速相比，2018年还有所下降，为11%。同时也指出，目前母婴市场的增长主要依靠人口基数和消费升级。奶粉行业也面临同样的困境，之前小编就曾提...

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产业视点 / 2019-04-17

特殊配方奶粉“钱景”在哪？

国外品牌有品牌沉淀优势，但本土企业有服务、运营等方面优势，如何放大自身优势、补足短板，是本土乳制品企业抓住特殊配方奶粉钱景的关键。日前，圣元国际集团宣布旗下两款特殊医学用途婴儿配方食品获得了生产许可证。这是继贝因美杭州工厂获得特配粉生产许可后，第二...

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产业视点 / 2019-04-16

乳制品线上增长亮眼,保健品增速有所放缓

3月阿里线上电商数据披露,我们重点对白酒、乳制品、调味品、保健品及休闲食品等子行业线上销售情况进行分析。白酒:线上销售较快增长,老窖、汾酒、牛栏山表现亮眼。3月白酒线上销售额2.1亿元,同比增长26.3%,销售量119.6万件,同比增长60.3%,均价177.0元,同比下降21.2%。...

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产业视点 / 2019-04-12

荷兰合作银行预测全球奶产将创2016年以来新低

荷兰合作银行Rabobank在4月8日发布了其对2019年全球乳品工业季度统计，并预测全年供应将停止增长。全球乳业在2019年将面临供应问题。不同国家原因各不相同，但最主要的理由是糟糕的经济表现、高昂的奶价、低迷的零售业、地缘政治争端和恶劣天气的影响。该机构认为在20...

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产业视点 / 2019-04-10

2018年母婴奶粉营销数据分析

2018年乳业年度数据摘要：根据国家统计局数据，2018年1-11月全国乳制品产量为2484.62万吨。其中液态奶产量2228.91万吨，同比增长3.45%，干乳制品产量165.87万吨，同比增长5.64%，奶粉产量87.84万吨，同比减少0.90%。根据国家统计局数据，2018年1-11月全国乳品加工业...

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产业视点 / 2019-04-09

干酪将成为未来国人乳制品消费的新增长点

我国人均奶酪消费量仅为0.1公斤/年，与荷兰人均消费21.6公斤/年、美国人均消费15公斤/年的差距显而易见。推动国内干酪产业发展，扩大消费规模，通过功能性干酪产品开发，发展适合中国消费者的干酪市场，将是未来乳业重点工作。中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈在北京...

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产业视点 / 2019-04-08

奶粉营收萎缩拖累国产阵营,包秀飞如何救贝因美

近日，贝因美公布了2018年年报，在欣喜摘帽的背后是谢宏回归后的苦心经营，削减费用、增加营业务收入、打造新的管理层，贝因美的年报中高喊紧紧围绕六重奏，上下同心，攻艰克难，在连续两年亏损的背景下，成功扭亏为盈。但就业务层面来说，曾经逆势辉煌的贝因美在蒸蒸...

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产业视点 / 2019-04-04

包装牛奶进口：1-2月+14.6%至11.55万吨

据中国海关统计，2019年1-2月中国共进口包装牛奶11.55万吨，同比增加14.6%，进口额1.47亿美元，同比增长17.3%。从欧盟进口5.38万吨，占46.5%，同比减少2.5%，从新西兰进口4.58万吨，占39.6%，同比增加45.2%，从澳大利亚进口1.33万吨，占11.6%，同比增加11.7%。 2月中国...

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产业视点 / 2019-04-03

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