当前位置： 主页 > 热门推荐

喝酸奶不用再舔奶盖？乳业“科技战”打响！乳品全链条竞争力提升

时间：2023-06-11 10:30来源：网络作者：admin点击：

（央视财经《经济信息联播》）新技术的应用，在为乳品质量提升赋能。从重要的生产节点，到全产业链，都掀起了一场“乳业科技战”。

下午两点，刚睡过午觉的奶牛们依次前往挤奶厅、有序踏上转盘，系统通过耳标，自动识别到每头奶牛的信息，挤奶工作就正式开始了。挤好的牛奶经由冷链奶槽车被运往工厂，在后续的加工过程中，全程处于密闭状态。

总台央视记者 沈显昱：这套设备可以实现牛奶产品吹瓶、灌装、旋盖一体化生产。瓶坯经过预加热消毒后被直接充气，吹成市面上看到的正常包装。灭菌好的牛奶产品直接灌装，再由设备进行自动化旋盖，全程没有人工直接接触，无菌无尘无污染，每1秒钟就可以生产出4.4瓶这样的牛奶。

通过使用这样的自动化设备，企业节省了50%以上的人工成本。而除了产品安全，乳制品的风味和外包装也是决定其销量好坏的重要因素。在上海的一家乳品实验室，企业打造了拥有8000多株菌种的自主菌种库。

总台央视记者 沈显昱：酸奶的味道更浓郁，黏稠度也更高。正因如此，我们每次打开盒盖的时候，上面都有厚厚的一层奶盖，现在这个问题可以解决了。这个大卷膜就是经过特殊处理的，把酸奶倒在上面之后，它可以非常丝滑地移动。

浙江嘉兴某乳企市场人员 刘增煜：这个盖膜使用了疏水的涂层，在国内已经有15款的产品使用了。

数据显示，截至今年6月初，国内共有乳制品相关企业250万余家。今年1-5月，乳制品相关企业共获得发明专利授权2267项，同比2022年增长65.47%。

中国乳制品工业协会顾问 宋昆冈：近十几年以来，我们行业发展的原则叫全产业链，发展最大的一个亮点就是自己养牛。第一，产品质量自己放心；第二，产业链上的利润可以都拿来提高产品质量，增加效益。

-

本文地址:https://www.ruzhipin.cc/htm/rementuijian/11923.html

上一篇：自夸一“夏”，光明冷饮“66UBEST夸夸节”高能来袭

网站首页 返回栏目

下一篇：一百多年前的中国人，都喝什么品牌的牛奶？

最新文章

推荐文章