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酸奶饮品以“奶茶的思路”席卷饮品行业，熊它酸奶以口味取胜

时间：2023-05-17 10:15来源：网络作者：admin点击：

在社交媒体上，酸奶饮品的身影随处可见，以小红书为例，酸奶饮品店排队潮，一杯30+的酸奶被卖疯，现制酸奶饮品每天销售几百杯，关于酸奶饮品相关笔记高达几万条，酸奶饮品摇身一变成为饮品行业“当红炸子鸡”；

现制酸奶饮品为什么会突然“爆火”，总结了以下几种原因

1、行业内卷，奶茶行业新面孔满足猎奇心态

传统奶茶、新式茶饮经过几年的高速发展，当下市场趋于饱和，同质化及竞争力达到高潮；消费者对于此类饮品已经疲劳，新式酸奶饮品聚焦产品本身，以现制酸奶为基底，搭配各种新鲜水果及小料，抓住了消费猎奇心态，凭借高颜值直接抨击年轻消费者的心；

2、满足消费者对于“健康”的需求

酸奶作为现在人广泛熟知的健康饮品，自2019年开始，因口罩事件，近4年全民对于提高免疫，健康等需求日渐加强，其中乳制品因为其天然的优势而迅速出圈，据相关数据统计得出，其中酸奶在乳制品的销量中独占大头；

目前，超市的各种乳制品均为常温酸奶，而现制酸奶饮品以低温酸奶为主；常温酸奶经过高温灭活处理，’杀死”活性乳酸菌，而现制酸奶饮品则是采用低温发酵技术，无添加剂，选用新鲜牛奶，保留乳制品的原始营养及活性乳酸菌，相较常温酸奶，低温酸奶营养价值更高。

3、低温酸奶更具“零食化属性”

和常温酸奶相比较，现制低温酸奶饮品更具零食化、时尚化的属性；来一杯酸奶饮品，既能满足对饮品的口腹需求，又没有负罪感。

酸奶饮品火爆的原因更深层的可以理解是完美迎合当下消费者的多种需求，健康、好喝好看、轻松愉快的心情；

在众多的现制酸奶饮品品牌中，熊它酸奶饮品以“独特”口感完美出圈；

诞生于安徽合肥的椰味酸奶， 是如今酸奶饮品行业的模范发展代表，凭借独家研发的酸奶技术 让熊它酸奶成为了合肥地区消费者的“心头好”；

甄选优质原料   为行业树立发展榜样

如何打造出如此深受消费者青睐的优秀产品？针对这个问题，熊它酸奶的创始人也给出了属于自己的一套“标准答案”；

我都曾经在饮品界摸爬滚打多年，见证了奶茶的兴衰和茶饮的更替，看多了饮品界的“黑幕”。我们的初衷就是想真正做出一个让别人受益 健康的时尚单品；我们家的酸奶技术是经过6年的独家研发，而技术再厉害，“制造原料”优质与否决定了产品的品质，这个绝对是不可忽视的关键环节。很多时候，一些酸奶制品之所以无法在消费市场当中获得预想的成功，往往就是在制作原料方面 ，没有真正的下“苦功夫”；

熊它椰味酸奶采用的是100%进口生牛乳发酵，所有水果都是新鲜采购，草莓是选择的奶油草莓，芒果选择小台芒，香蕉选择金手指等，产品制作始终遵循“真奶真鲜果，现酿才更鲜，酸奶当天发酵当天销售”的原则，让消费者能发自内心的爱上它；

提升技术研发水平，为产品质量提供重要支撑

魏总认为，持续捕获消费者味蕾有2个重要前提，其一，甄选优质的原料；其二，有成熟的产品研发技术。

消费者的需求是不断变化，我们要想稳稳抓住消费者的胃，就需要不断的推陈出新，研发更多的优质新品。我们公司酸奶研发总监戴玉宝先生是国内权威的饮品研发专家，近年来一直专注研发和改良酸奶秘方，打造出全新的零脂、零糖、零添加高营养的新式低温椰味酸奶，所以在产品研发上，熊它人将再接再厉，持续打造出以低温酸奶系列为代表的一系列创新产品！

专注酸奶饮品赛道   做中国新式酸奶饮品领跑者

“这个想法现在听着有点不大可能，但我始终朝这个目标去努力，毕竟不想当将军的士兵不是好士兵嘛”；在2014年低温乳品赛道不怎么受到巨头乳企的重视，随着近年来的发展，低温乳品赛道不仅涌现了一大批新兴品牌，而且传统老牌企业也在持续加码。这是一件好事，越来越多的品牌重视低温乳品赛道无疑能迸发出活力与创造力。而行业巨头及新兴品牌研发方向仍旧偏传统，产品大部分还布局在传统商超，而熊它酸奶所布局的酸奶饮品是一个时尚单品，符合现在年轻人的消费习惯，这是一个机会。

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