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益可维 FIC2023 益生菌创新成果 新产品新技术发布会

时间：2023-03-19 09:31来源：网络作者：admin点击：

3月15日，中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）在上海举办，益可维益生菌在“新产品新技术发布会”现场同专家学者、行业代表进行专题交流。发布会围绕“双新”主题，旨在更好地讨论益生菌地前沿研究进展与应用，并展示益可维对益生菌的最新研发和创新成果。

发布会现场

01叶长明 博士 发布会报告

后疫情时代 益生菌对免疫和肠道、肺部健康的影响

此次发布会益可维介绍三款专利产品，用于解决新冠后遗症，如胃肠功能失调、免疫力下降和呼吸困难等症状。膳食干预表明动物双歧杆菌乳亚种Y6在肠道健康改善方面具有明显作用；复合益生菌YKW02通过调节促炎因子，增强机体免疫，并成熟应用于发酵酸奶；复合益生菌YKW07人群试用表明益可维专利组方在退热、止咳、祛痰方面有明显作用。

02李宝坤 教授 发布会报告

基于多组学技术SMN-LBK功能挖掘及其应用进展

李宝坤教授长期从事益生菌的基础研究，在传统发酵乳制品微生物研究方向开展了大量工作，前期在马奶酒中分离出一株副干酪乳酪杆菌，其具有高耐受乙醇胁迫能力和耐酸、耐胆盐性能，根据动物试验数据表明，SMN-LBK具有抗炎和免疫调节等潜在功效，并在奶酪、发酵乳、果蔬发酵等应用中具有良好的发酵性能。此菌株目前已成功实现产业化。

03胡文锋 教授 发布会报告

后生元—灭活乳酸菌机制、应用与展望

胡文锋教授带领华南农业大学食品学院应用微生物实验室团队，从事灭活乳酸菌功能研究已有20余年，在微生物发酵工艺、灭活乳酸菌的研究开发与应用方面成果丰硕。报告主题包括灭活乳酸菌（后生元）的产业背景、技术简介和应用方向。随着后生元的应用前景越发广泛，益可维将进一步加大对后生元的投入力度。

04龚杰 人类营养事业部 总经理 发布会报告

发酵乳“益” 犹未尽，植物基大有“可维”

—益可维发酵类产品创新方案

经过5年的乳品行业潜心研究，开发了4大系列发酵剂创新解决方案。3千多次的重复实验，2千种菌株筛选组合，一心只为“智”造“中国芯”。

本次创新产品发布会，涵盖四大系列发酵创新产品：创新发酵乳、植粹、微酵系列（果汁及无醇果酒）、国潮风味产品。益可维将通过不断的研究与技术创新，运用前言科技全方位赋能乳制品、饮料的可持续发展。

发布会最后，益可维展示了益生菌颗粒剂型，与传统剂型相比，颗粒剂型具有更优秀的稳定性并能满足客户某些特殊生产工艺、不同应用场景的需求，解决难混匀、分散性不好、呛鼻等终端产品的应用痛点。

益可维,专注于中国原生益生菌技术研究和产业化应用，公司汇聚研产销资全链条资源，致力于打造国内领先的微生物产业化平台。公司与多家高校和科研机构建立合作关系，合作项目延伸至益生菌基础研究、工艺技术创新、产业化项目合作、人才联合培养等方向，用前瞻性技术全力推进益生菌行业的科技创新与可持续发展。

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