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吴汉葵:用管理之道解锁牧场的高效运营密码

时间：2019-06-20 10:42来源：作者：admin点击：

解决了人的问题，牧场高效运营的路程就等于走完了一半，吴汉葵在完成对人的管理后，大举进攻了牧场关键问题的堡垒，也是落入实锤的关键环节。

要走出低谷，就更加需要当家人具备一种综合能力，这种能力不再是单纯的管理能力，而是真正解决牧场关键问题的能力。

当今这个社会，员工不能只靠“哄”，而要在讲理想、喊口号的同时，落实实际利益，要切实提高员工的收入。吴汉葵谈到解决牧场运营问题时说到。

在接任“燕塘红五月牧场总经理”一职的全体员工大会上，吴汉葵就发表就职感言提到，在自己就任期间要实现两个增收，第一，员工的收入要实现增收；第二，企业的效益要实现增收。

两年过去了，这些曾经的誓言都已成为现实。员工收入每年按10%的幅度增加，牧场单产水平从2016年的7.51吨提升至2018年9.01吨；销售奶从年售7600多吨增长到2018年10300多吨，效益从2016年底亏损三十多万，到2018年底盈利一千多万。

这么短的时间，有了如此大的改观，吴汉葵是如何实现的？

带着这样的思索，记者寻找到了属于红五月的答案。那就是强化责任担当，定位清晰，工作务实。

吴汉葵从“团队管理”和“数据管理”两方面入手，在团队管理方面，他迅速成立了成本控制小组、饲养配方优化小组、疾病治疗小组和项目小组等；在数据管理方面，他运用现代信息化手段，配套专门的奶牛系统管理软件，实现对饲料、饲养、繁育、疫病、挤奶、储运等环节的信息化管理，涵盖奶牛场的所有生产环节，通过对奶牛场各个环节数据的收集和分析，参考奶牛场往年的数据变化，结合行业内的各项标准、指标，给每个小团队制定科学、合理的KPI，再对奶牛场下一步的生产经营做出科学的判断，从而全面提升牧场综合管理水平。

燕塘红五月牧场一贯重视牛奶的质量安全问题，吴汉葵多次强调对牛奶质量安全问题“零容忍”的态度，并明确的写在公司的管理质量方针第1条，另外还一直在牧场推行国家优质乳工程项目，现在牧场生鲜乳的各项指标如下：乳脂肪率达4.2，乳蛋白率达3.3，体细胞数≤20万个/ml，细菌数≤5000cfu/ml，都远远优于国家规定的指标，走在行业的领先水平。

结合当地的实际情况，首先在南方推行种植全株玉米做青贮饲料，节约饲养成本，并提出“向管理要效益，员工要增收，公司要增值”的口号，通过抓好“制度”建设，落实经营目标责任制，灵活调整部门管理人员、机构配置，奖罚得当等管理手段，带领公司实现扭亏为盈。在当前国家环保治理政策的高压下，历经三年的自主研发改造污水处理系统，现在70%的粪水处理后可以达到国家的排放标准，另30%的粪水用于粪肥还田，处理后的水用于牛舍清洁使用，真正的实现了“零排放”，引领南方奶牛养殖行业改造污水处理的方向，响应国家的环保政策方针。

吴总介绍，红五月牧场用冰水喷雾降温有效降低奶牛热应激。牧场牛舍降温总分为三套系统，一是牛舍食槽喷淋系统，二是牛舍喷雾降温系统，三是屋顶喷淋降温系统。三个系统按照天气情况进行开启，使舍内温度与室外温度差保持在4摄氏度以上，增加牛舍舒适度。

无独有偶，红五月也是广东牧场污水完全达标处理的牧场之一。他们自主研发改造污水处理系统，污水由高效厌氧处理后的废水，自流至第一级AＯ生物接触氧化池系统，进行好氧生化反应和进行酸化水解和硝化反硝化，降低有机物浓度，去除部分氨氮，再进入二级ＡＯ系统处理，在此绝大部分有机污染物通过生物氧化、吸附得以降解，出水自流至二沉池进行固液分离后，最后进入三级氧化塘，在经过三级氧化塘水浮莲和增氧降解并进行漂白粉消毒后ＣＯＤ为54.36mg/mＬ,氨氮为9.72mg/mＬ，出水作为回用冲洗牛舍地面及其他清洁用水，不进行外排处理。

成绩与荣誉往往是接踵而至的，吴汉葵的优异成绩为个人和牧场赢得了不少荣誉。

2017年10月牧场荣获中国农垦乳业联盟“标杆牧场”，2017年12月牧场荣获广东省“菜篮子基地”证书，2018年4月牧场荣获阳江市“畜禽生态健康养殖示范场”，2018年4月牧场荣获“优质乳工程示范牧场”，2018年5月牧场荣获阳江市“工人先锋号”，2019年4月牧场荣获“广东省五一劳动奖状”；2018年3月个人荣获中国奶业风云榜“奶业风云人物”和“优秀场长奖”，2019年5月荣获“优质乳工程青年创新奖”。

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