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奶源质量决定乳品品质，打造优质奶源关键在三点

时间：2021-07-15 13:53来源：作者：admin点击：

“目前是中国奶业振兴关键时期。”日前，在首届中国高寒生态奶业发展高峰论坛上，中国农科院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋表示，“如果国内的奶源地都可以挖掘自身的地域特色，打造产地品牌，中国奶业全面振兴就不远了。”
 

奶源的质量直接决定了乳品的品质。近几年，龙头乳企均在上游奶源下功夫，以掌握奶源在未来激烈的市场竞争中占据优势。对于优质奶源地而言，优质的牧草、健康的奶牛、安全的奶产品，三者缺一不可。例如，黑龙江地理位置优越，气候、环境适宜，是世界公认的黄金奶源带之一，集空间资源丰富、土地肥沃于一体。

对于如何具体实现中国奶业的全面振兴，冯艳秋坦言，要从四个方向着手：

其一，推动科技创新，即奶牛品种培育、优质饲料种植、奶牛疾病防控、乳制品生产加工工艺等，乳制品生产加工全链条都需要科技创新的参与。

其二，提升产业质量，高标准引导高质量发展，即生产环节、加工环节、管理环节等，需要一套标准化体系，并严格执行。

其三，增加优质乳制品种类，拓展空白消费市场，特别是奶酪产品消费，即有序引导、培育新型消费市场。

其四，促进乳制品市场消费升级，即打破乳制品生产端高质量发展与消费端缓慢增长之间的不平衡。

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