走进新希望琴牌工厂见证一杯品质好鲜奶的诞生_乳制品网

走进新希望琴牌工厂见证一杯品质好鲜奶的诞生(图1)

聚焦食品安全,关注百姓健康。作为有社会责任和担当的媒体,3月中旬，半岛传媒发挥自身优势,联合社会各界力量,聚力打造更安全放心的消费环境,帮助消费者了解相关消费知识,以记者带市民探访食品源头和工厂的方式,开展了“食品质量放心行”活动。

本次半岛传媒食品质量放心行活动第一站,记者和市民朋友代表一起走进了位于青岛胶州经济开发区的新希望琴牌乳业工厂,从工业园区的整体环境、5G云平台、运输、仓储,到前处理车间、灌装车间、包装车间及质量检测中心和空中牧场,进行了实地探访,同现场见证了一杯品质好鲜奶的诞生。

硬件投入:品质保证,赢得消费者信赖

从新希望琴牌乳业的园区企业介绍中,记者看到,新希望琴牌乳业作为山东省乳制品龙头企业,区域型“新鲜势力”的代表品牌,从源头管理、体系管控、数字化新技术手段应用等方面多效并举,探索出乳品质量安全管控的现代化解决新方案,并取得了显著成效。于2021年投资近3亿元的二期巴氏鲜奶智能工厂正式投产,引进了智慧牧场软件系统、MES制造执行系统、CRM供应链管理系统、LIMS质量管理系统及全程追溯标识系统、SAP信息管理系统等,不仅保证了产能的充足供应,更保障了产品的品质如一。

透明工厂:看得见的新鲜、营养、品质

在透明工厂内,大家看到,从琴牌近百年历史追溯,到优质乳生产——品控区的CIP原位清洗系统,用于对生产设备深度清洗；品质检验中心百万级检测设备,从收奶、半成品到成品的整个过程的质量监控,对营养物质、安全指标、微生物严格检测,保证乳品品质可控；同时5G云平台奶牛的饲养展示等细节,这些亲眼可见的细节展示和严格把控,让记者和消费者感叹新希望琴牌乳业现代化乳企的科技含量的同时,也对出品的琴牌牛奶增加了更多信赖感。

“我家里订琴牌的新鲜牛奶一年多了,孩子特别喜欢喝。这次来工厂参观,更坚定了我全家继续喝琴牌牛奶的信心,看来,之前我选择本地牛奶的决定是对的。”现场随记者一起来参观的市民王女士说。

五好优质乳产业链:成就24小时优质乳

“透明工厂”也展示了新希望琴牌“好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准”的五好优质乳产业链,让消费者了解了一杯鲜奶的品质保障。

新希望琴牌的牧场是通过GAP认证的自建生态牧场,距离城市150公里“鲜半径”,短距离,更新鲜。奶牛更是从澳大利亚、新西兰、乌拉圭进口的良种荷斯坦奶牛、娟姗牛。据讲解员介绍,从奶牛身上刚挤出的牛奶要通过瞬间制冷设备将温度降到4℃,保证牛奶的新鲜。然后对牛奶进行检测,只有那些质量达标的牛奶才能通过冷灌车运到工厂。

新希望琴牌乳业出品的“24小时鲜牛奶”,采取75℃-72℃,15s的低温巴氏杀菌工艺,在确保杀灭细菌的前提下,保留约10-15倍免疫球蛋白等其他活性物质,这个灭菌温度和时间在业内首屈一指,是国内首款实现“当日上架当日下架,新鲜只卖上市当天”的鲜奶产品,以“极”质新鲜为追求,不断刷新低温优质乳的新鲜阈值,优秀的营养价值让24小时鲜牛奶获得了业界与消费者的高度认可。

实力铸就荣誉　品质成就琴牌

新希望琴牌乳业始终把乳品安全放在经营发展的重中之重,从源头牧场着手,以制度扎牢乳品安全的“篱笆”,用科技赋能,打造安全乳企的样板标杆。也正是对于品质的极致追求,让琴牌一路走来,获得了诸多荣誉。

作为2018年青岛上合峰会食材供应商、山东省首家、中国第八家通过“中国优质乳工程”认证企业,国家常、低温学生奶定点生产企业,第七届青岛市市长质量奖提名奖、青岛市智能工厂,2021年成为首批进入胶州市企业倍增计划单位,一直以来,新希望琴牌乳业把食品安全视为企业的经营生命线,将食品安全管理作为企业经营的重中之重,逐步建立起了一整套科学严谨、行之有效的质量管理体系。

“把食品安全当成企业发展的生命线,把消费者视为亲人”,是新希望琴牌乳业写在生产一线的标语,也是企业的真实心声。乳制品不仅保障消费者身体健康,更是促进市场消费繁荣的有力推手,而构建安心、放心、舒心的乳品消费环境,提振消费信心,更是新希望琴牌的初心和责任。