酸奶是现代人饮品中比较常见的奶制品，很有意思的是，我们现代人喝酸奶可以自己丰衣足食了。不需要去超市购买，也不需要担心酸奶是临期还是过期的问题了。以前总把酸奶想得极其复杂，认为需要通过什么蒸馏，发酵，恒温等等乱七八糟的东西。如今只要你具备三样东西就能自己制作出新鲜的酸奶出来，这三样东西就是酸奶机，牛奶，酸奶粉。而这三样的价格都不是很贵，酸奶机有便宜的也有贵的。便宜的三十几块钱，贵的也就百来块。总体来说性价比还是可以的。
对于牛奶大家最为熟悉不过了，稍微有点规模的超市都有。至于酸奶粉，你可以把它当成做馒头发酵的酵母，用来起到发酵的作用。它本身的作用就是让你的牛奶变成酸奶，当然是放在酸奶机里面待上一个晚上就可以了。不管你会不会看说明书，都能搞得定。一般来说做酸奶的比例是500毫升的牛奶，配1克的酸奶粉。这个大家有兴趣可以在家里尝试。
草莓酸奶
基本配比：草莓适量，巴旦木适量，酸奶100毫升，树莓50克，蔓越莓5克。首先将草莓切成片，巴旦木剁碎备用。然后取出炒冰机，将酸奶倒在上面后加入树莓。这是将树莓用叉子剁碎和酸奶搅拌均匀，随后平铺后撒上巴旦木碎，蔓越莓并铺上上草莓片。最后等到酸奶凝固切成小块享用。
芒果酸奶
基本配比：芒果30克，小丸子20克，酸奶100毫升，榴莲肉70克，椰蓉适量。首先将买来的芒果抛成两半，划十字刀如小格子状，剥下果肉备用。
第二步，起锅烧水，水开后下入小丸子，煮熟后捞出过凉水速冷后沥干水分备用。
第三步，将酸奶倒在炒冰机上面，加入榴莲肉用铲子戳碎搅拌均匀后平铺。然后撒上芒果颗粒，小丸子。最后撒上一层椰蓉，待自然凝固后切块就可以食用了。
蓝莓酸奶
基本配比：开心果适量，蓝莓40克，酸奶100毫升，芝士块40克。首先将开心果剥去壳碾碎备用，然后将酸奶倒在炒冰机上面，加入一半的蓝莓铲碎搅拌均匀，随后平铺在炒冰机上面。紧接着撒入开心果果碎，蓝莓，芝士块。最后自然凝固后切块享用。
温馨贴士：
1.以上大家觉得怎么样，炒酸奶是不是很简单，只要你愿意，什么口味的炒酸奶都能做出来；
2.炒酸奶虽说简单，不管是什么口味的炒酸奶，有一个关键点必须注意，那就是炒冰机一定要冷冻足够长的时间，否则会有翻车的可能；
这是一道简单的美食，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。
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