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现挤的牛奶能喝吗？刚挤下来的鲜牛奶怎么喝才安全营养

时间：2023-05-09 17:23来源：网络作者：admin点击：

现挤的牛奶可以喝，但是最好不要直接饮用，而是应该将其加工后再饮用。现挤的牛奶通常指刚从奶牛身上挤出来的新鲜牛奶，这种牛奶含有丰富的营养物质，但是也含有一定的细菌和寄生虫。为了确保牛奶的安全和卫生，最好不要直接饮用现挤的牛奶，而是应该将其加工后再饮用。

加工方法可以有多种选择，具体取决于个人的偏好和实际条件。以下是几种常见的加工方法：

1、巴氏杀菌：将新鲜牛奶经过高温杀菌处理，可以有效地杀死细菌和寄生虫，保证牛奶的安全和卫生。巴氏杀菌可以用储奶桶或塑料罐等容器进行储存，可以在几个小时内使用。

2、高温瞬时杀菌：将新鲜牛奶经过高温瞬时杀菌处理，可以在几秒钟内杀死大部分细菌和寄生虫，保证牛奶的安全和卫生。高温瞬时杀菌可以用高压锅或电热板等设备进行加工，可以在几分钟内完成。

3、超高温杀菌：将新鲜牛奶经过超高温杀菌处理，可以在几秒钟内杀死几乎所有细菌和寄生虫，保证牛奶的安全和卫生。超高温杀菌通常用反应釜等设备进行加工，可以在几秒钟内完成。

4、酸奶制作：将新鲜牛奶经过乳酸菌发酵处理，可以使牛奶中的乳糖转化为乳酸和其他有机酸，从而形成酸性环境，抑制细菌和寄生虫的生长。经过发酵处理后，牛奶的口感更加浓郁、酸甜可口，而且富含乳酸菌等益生菌，有助于维护肠道健康。

总之，现挤的牛奶最好不要直接饮用，而是应该将其加工后再饮用。如果需要现挤的牛奶，最好选择刚从奶牛身上挤出来的新鲜牛奶，并在储存和加工过程中遵守相关的卫生和安全标准。此外，为了确保牛奶的质量和安全，最好不要购买未经过加工的生鲜牛奶，而是选择经过巴氏杀菌、高温瞬时杀菌、超高温杀菌等工艺处理后的牛奶。

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