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小小乳酸菌 赚钱“大杀器”

时间：2014-07-07 11:43来源：作者：编辑点击：

　　

    7月2日，长沙某超市货架上陈列了多种乳酸菌饮料。 摄影 马国豪

　　曾经，娃哈哈AD钙奶、乐百氏、太子奶等乳酸菌饮料是我们小时候的回忆，但随着其它奶品出现，后来逐渐淡出我们的视野。

　　但今年以来，，乳酸菌饮料又火了。

　　7月2日下午，记者走访长沙市场发现，光是以各种益生菌为卖点的乳酸菌饮料就有几十种。

　　■记者 刘玲玲　实习生 方鸣

　　现象

　　各大企业抢滩乳酸菌饮料市场

　　蒙牛、伊利、味全、光明、强人等多家品牌都在推广自己的乳酸菌饮料。不过，他们的产品形式各有不同，有常温情况下销售的，也有低温冷藏销售的。包装大小也各种各样，有100ml/瓶、108ml/瓶这样的小瓶装，也有340ml/瓶、350ml/瓶这样的大瓶装，价格从2元/瓶到6.5元/瓶不等。比起原来乐百氏、娃哈哈AD钙奶1.5元/瓶的价格高出了许多。

　　不过，三湘华声全媒体记者注意到，如今的乳酸菌饮料几乎都在瓶身醒目处标注其“每100毫升含有100亿活性乳酸菌”，蒙牛和味全两个品牌的活性菌含量更是每100毫升高达300亿，是其他饮料的3倍。

　　仔细查看配料表可以发现，不同品牌所用的菌种也不同，味全、蒙牛和养乐多的乳酸菌饮料用的都是干酪乳酸杆菌，光明等则混用了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等多种菌。

　　原因

　　市场巨大，企业加码

　　这些企业纷纷“争饮”乳酸菌饮料，主要是看好这个市场。

　　最早做乳酸菌饮料的日本养乐多，2001年进入中国时，日上市量不足10万支，2014年4月养乐多的日均销售量突破了200万支。

　　养乐多迅猛的发展速度也刺激了其它的乳品企业。他们开始纷纷加战乳酸菌饮料市场。因此，我国乳酸菌产业发展迅速，连续3年增长率在25%以上，2013年比2006年的乳酸菌饮料消费增长了9倍。目前以酸奶及乳酸菌饮料为主要发展领域，产业规模超过200亿元。

　　“在乳业领域，乳酸菌产品是乳品企业产品增长的重要驱动力。”中国食品科学技术学会秘书长邵薇坦言。据悉，蒙牛优益C、真果粒等明星产品销售额增幅显著，均同比上升双位数，在低温酸奶的市场份额保持市场第一。光明明星产品销售收入合计同比增长超过50%。其中莫斯利安实现销售收入32.2亿元，同比增长106.5%，优倍实现销售收入9亿元，同比增长38.3%，畅优实现销售收入11.9亿元，同比增长35.2%。

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