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小小乳酸菌 赚钱“大杀器”

时间:2014-07-07 11:43来源:作者:编辑点击:

导读: 7月2日,长沙某超市货架上陈列了多种乳酸菌饮料。摄影马国豪曾经,娃哈哈AD钙奶、乐百氏、太子奶等乳酸菌饮料是我们小时候的回忆,但随着其它奶品出现,后来逐渐

  

    7月2日,长沙某超市货架上陈列了多种乳酸菌饮料。 摄影 马国豪

  曾经,娃哈哈AD钙奶、乐百氏、太子奶等乳酸菌饮料是我们小时候的回忆,但随着其它奶品出现,后来逐渐淡出我们的视野。

  但今年以来,,乳酸菌饮料又火了。

  7月2日下午,记者走访长沙市场发现,光是以各种益生菌为卖点的乳酸菌饮料就有几十种。

  ■记者 刘玲玲 实习生 方鸣

  现象

  各大企业抢滩乳酸菌饮料市场

  蒙牛、伊利、味全、光明、强人等多家品牌都在推广自己的乳酸菌饮料。不过,他们的产品形式各有不同,有常温情况下销售的,也有低温冷藏销售的。包装大小也各种各样,有100ml/瓶、108ml/瓶这样的小瓶装,也有340ml/瓶、350ml/瓶这样的大瓶装,价格从2元/瓶到6.5元/瓶不等。比起原来乐百氏、娃哈哈AD钙奶1.5元/瓶的价格高出了许多。

  不过,三湘华声全媒体记者注意到,如今的乳酸菌饮料几乎都在瓶身醒目处标注其“每100毫升含有100亿活性乳酸菌”,蒙牛和味全两个品牌的活性菌含量更是每100毫升高达300亿,是其他饮料的3倍。

  仔细查看配料表可以发现,不同品牌所用的菌种也不同,味全、蒙牛和养乐多的乳酸菌饮料用的都是干酪乳酸杆菌,光明等则混用了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等多种菌。

  原因

  市场巨大,企业加码

  这些企业纷纷“争饮”乳酸菌饮料,主要是看好这个市场。

  最早做乳酸菌饮料的日本养乐多,2001年进入中国时,日上市量不足10万支,2014年4月养乐多的日均销售量突破了200万支。

  养乐多迅猛的发展速度也刺激了其它的乳品企业。他们开始纷纷加战乳酸菌饮料市场。因此,我国乳酸菌产业发展迅速,连续3年增长率在25%以上,2013年比2006年的乳酸菌饮料消费增长了9倍。目前以酸奶及乳酸菌饮料为主要发展领域,产业规模超过200亿元。

  “在乳业领域,乳酸菌产品是乳品企业产品增长的重要驱动力。”中国食品科学技术学会秘书长邵薇坦言。据悉,蒙牛优益C、真果粒等明星产品销售额增幅显著,均同比上升双位数,在低温酸奶的市场份额保持市场第一。光明明星产品销售收入合计同比增长超过50%。其中莫斯利安实现销售收入32.2亿元,同比增长106.5%,优倍实现销售收入9亿元,同比增长38.3%,畅优实现销售收入11.9亿元,同比增长35.2%。

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