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飞鹤60年，何以“更鲜活”

时间：2022-12-31 16:56来源：网络作者：admin点击：

导读： 今年的冬至日，飞鹤也站在一个春意盎然的起点。在60周年战略升级发布会上，飞鹤回顾了过去一个甲子的成果，更发布了全新的战略，以“更鲜活”的姿态面向新的光景。从长期占据消费者心智的“更适合中国宝宝体质”出发，飞鹤又叠加了“鲜萃活性营养”的新内容。在业界人士看来，无论是新战略的提出，还是新项目的披露，也不仅仅事关飞鹤，飞鹤实践同样也为国产奶粉的现在与未来开辟着新途。60年巅峰求变在创办60周年的重要日子

今年的冬至日，飞鹤也站在一个春意盎然的起点。在60周年战略升级发布会上，飞鹤回顾了过去一个甲子的成果，更发布了全新的战略，以“更鲜活”的姿态面向新的光景。从长期占据消费者心智的“更适合中国宝宝体质”出发，飞鹤又叠加了“鲜萃活性营养”的新内容。在业界人士看来，无论是新战略的提出，还是新项目的披露，也不仅仅事关飞鹤，飞鹤实践同样也为国产奶粉的现在与未来开辟着新途。

飞鹤60年，何以“更鲜活”(图1)

60年巅峰求变

在创办60周年的重要日子里，飞鹤拿出了新战略和新规划。12月22日，在中国飞鹤60周年战略升级发布会上，飞鹤对外公布了“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”的全新战略。同时，飞鹤牵头申报的“十四五”国家重点研发计划项目——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”项目成功获批。

飞鹤60年，何以“更鲜活”(图2)

在消费者杨女士看来，多年来占据心智的一直是飞鹤“更适合中国宝宝体质”的定位，此次战略升级，也更加期待和乐见飞鹤奶粉产品的品质焕新。

战略一路迈向新台阶，也需要从飞鹤过往60年的发展路径谈起。据中国飞鹤总裁蔡方良介绍，1962年，为了满足国民的营养需求，飞鹤的前身黑龙江农垦赵光农场乳品厂成立了，1987年，成为国内最早研制婴幼儿奶粉的企业之一。

消费者所熟悉的“更适合中国宝宝体质”的战略定位是飞鹤基于母乳研究、临床实验等成果，于2015年正式提出。此后，飞鹤作为行业龙头的角色日渐凸显：2019年,飞鹤成为中国婴幼儿配方奶粉第一品牌，同年在香港上市，成为港交所历史上首发市值最大的乳品企业。2021年，飞鹤奶粉全球销量第一，带动国产品牌美誉度和国际竞争力稳步增强。

60年的巅峰成果并没有让飞鹤驻足不前。站在甲子节点，飞鹤又要将战略赋以全新的内容。在中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇看来，飞鹤提出“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”新战略，是对行业前沿技术的探索和创新。

飞鹤60年，何以“更鲜活”(图3)

“经过多年持续深入的研究，我们发现了母乳中多种活性营养，对婴幼儿生长发育起着重要作用，比如促进脑发育、维持肠道健康、帮助免疫力构建等。”蔡方良表示，因此，飞鹤在“更适合中国宝宝体质”的基础上，强调“鲜萃活性营养”，就是要以中国母乳为蓝本，萃取北纬47°黄金奶源中的活性营养精华，通过工艺创新还原母乳活性营养群，升级打造更适合中国宝宝体质的奶粉。

更鲜活的“进化论”

在新战略中强调“活性”的飞鹤，将“更鲜活”落实到了科研成果与产品转化中。

据悉，在母乳研究方面，经过十多年的持续探索，飞鹤的母乳活性组分研究取得多项前沿成果。如2020年，飞鹤首次通过系统综述发现中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1:1:0.7,并描述了脑部发育重要营养物质DHA/ARA的比例为1:1.7，还精准定量乳铁蛋白、骨桥蛋白等11种活性物质在6个不同泌乳阶段的变化。

飞鹤60年，何以“更鲜活”(图4)

在工艺方面，飞鹤全线采用世界先进生产设备，已经探索出活性膜分离、层析、真空冻干、微米闪溶、全程智能控温、活性微囊等多项尖端生产工艺，以保障生产过程中最大程度保留活性营养。

在配方党宝妈吕女士看来，当下选购奶粉最看重的是配方是否有接近母乳的活性。通过一系列竞品的比较，她认为飞鹤明星产品星飞帆卓睿更能满足需求——产品特别添加了专属Mul-MFPL®乳磷脂群、新一代专利OPO等活性营养物质，以帮助宝宝提升免疫力。

真金白银的研发投入，是飞鹤“越来越鲜活”的资本与支撑。据飞鹤2021年年报显示，全年研发费用达4.3亿元，同比增长60.5%。从2016年到2021年，飞鹤的研发费用复合增长率为98.4%，研发人员扩充了3倍，去年授权专利105项。财经观察家、秦朔朋友圈发起人秦朔表示：“飞鹤是一个讲求长期投入和责任感的企业，具有很深的研发实力，堪称中国乳品业领域的华为。”

在新战略发布之际，更多具有含金量的项目也属于站在新起点上的飞鹤。飞鹤对外公布称，其牵头申报的——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”项目成功获批。据悉，这是继去年飞鹤与江南大学、大连工业大学等联合揭榜“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目后，再次揭榜“十四五”国家重点研发计划项目。

“在多年持续研究中，我们发现母乳中的活性营养对婴儿的生长发育起着关键作用。”中国飞鹤首席科学家蒋士龙看来，新一代婴配粉应当具备三个特征，一是依据中国母乳研究设计，二是保留母乳组分活性营养，三是喂养效果接近母乳。

飞鹤60年，何以“更鲜活”(图5)

据透露，未来，飞鹤将重点围绕“鲜萃活性营养”，聚焦生命早期1000天，从建立涵盖中国典型区域的母乳样本库和母子队列、开发母乳功能组分的检测方法并形成标准化、建立营养组分和婴配粉的功效评价模型、探索更尖端的“锁鲜”工艺、开发基于中国母乳研究的新一代婴配奶粉等5个方面开展深入研究。

国产奶粉的新路径

无论是新战略的提出，还是新项目的披露，这些也不仅仅事关飞鹤。在业内人士看来，飞鹤的实践同样也为国产奶粉的现在与未来开辟着新途。

飞鹤60年，何以“更鲜活”(图6)

“在过去，大家都是言必称国际品牌，中国妈妈去海外抢奶粉现象普遍。彼时飞鹤提出更适合中国宝宝体质战略后，更多的国产品牌不约而同地走上了本土化的道路，可以说，在婴幼儿配方奶粉行业，飞鹤是中国式现代化的代表。”秦朔分析称。

很长时间以来，中国婴配粉行业面临配方设计参照国外母乳标准、生产技术不足导致活性营养损失等问题。作为代表乳企，飞鹤针对上述问题进行了大量的探索，不断攻克核心技术难题，为新战略的提出和实施奠定了基础。

朱蓓薇院士认为，现阶段，婴配行业还存在许多“卡脖子”的问题，飞鹤承担的新项目意义尤显关键：“国家‘十四五’重点研发计划设立了婴配奶粉（项目），可见国家对行业关键技术实现自主掌控的高度重视。飞鹤承担了国家‘十四五’重大专项，‘婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范’，那么关键就是要解决核心配料国产化的重要问题。”

眼下，本土乳企与国际乳企巨头在市场上的角力也已进入到新赛程，飞鹤经验也将有更多施展空间。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇指出，中国的乳制品行业历经了革新发展、提质振兴，已成为技术装备先进、管理规范、产品质量稳定向好的，具有世界先进水平。我国的乳制品市场，也成为世界第二大的乳制品市场。尤其是近几年，飞鹤等为代表的中国乳企，正以其强大的内生动力，愈发凸显了中国乳制品行业的国际竞争优势。

邵薇强调，飞鹤在中国母乳研究、核心原料攻关、生产工艺创新等方面，都实现了全方位的创新突破。面对新时代，我国乳制品行业的发展，未来将转向以科技创新为核心的价值竞争。

整整60年的积淀与经验，见证并引领国内乳业崛起的飞鹤，在新战略的“添翼”下也望向了更远的目标。“国产奶粉已经进入新的发展阶段，作为行业龙头，飞鹤有责任为行业发展寻找新方向、开辟新路径。”蔡方良表示。

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