当前位置： 主页 > 国内动态

事关气候变暖，奶牛也必须负起责任来！

时间：2022-12-12 12:21来源：网络作者：admin点击：

未来十年，全球牛奶产量预计将以每年1.8%的速度增长（到2031年达到10.6亿吨），增速高于大多数其他主要农产品。如果乳制品能够实现净零排放，那么其他类型的动物蛋白生产系统应该不会落后太多。

自1998年以来，印度一直是全球领先的乳制品生产国和消费国，并保持持续增长。该国的牛奶产量以约6.2%的复合年增长率(CAGR)增长，达到2.0996亿吨，每年价值8.50万亿卢比，超过小麦和大米的营业额。

乳业也是印度最重要的行业之一，克什米尔河谷约有470家家庭和家庭企业在农村和城市地区拥有奶牛，联盟领土的年牛奶产量约为260万吨，每人均可用量超过570克/天（全国人均可用量为427克/天）。

由于人口增加、人均收入增加、生活方式改变、饮食习惯、出口机会等，预计对牛奶和奶制品的需求将继续增长。预计到2025年，发展中国家对牛奶的需求将增长25%。考虑到饥饿和营养不良、食物可及性和营养差异等日益严峻的挑战，牛奶和乳制品也成为了全球许多人饮食中的重要组成部分。

乳业能帮助提供经济稳定性。奶业是农业的附属职业，是小农户重要的生计来源，奶牛被认为是一种受欢迎的资产，尤其是在农村地区。因为它们支持生计：能够提供固定的食物来源（乳制品）；通过出售乳制品、整只动物获得收入；甚至可以用作贷款的抵押品。

毫无疑问，以动物为基础的食品行业是造成排放和气候变化的原因之一，但该行业已将重点放在这一问题上，以在未来几十年内实现碳中和。

近年来，乳制品生产开始面临一些负面的评价，因其对饮食和健康、动物福利、环境、碳排放等方面产生影响。

但根据最近的研究，可以采取正确的政策来应对，例如惩罚碳排放和奖励碳封存，有可能将其净排放量减少89%，同时能帮助提高生产力并满足对动物蛋白产品不断增长的需求。同时还能通过各种创新技术、气候智能型农业以及缓解压力的传统方案来解决畜牧业对环境的影响。

乳制品是一种生活方式，但是需要不断寻找创新方法来提高可持续性、提高能源效率、减少碳足迹、减少/循环用水、提高气候意识方法和降低乳制品的运营成本。例如奶农不仅将粪便用于施肥，还通过循环生物经济将粪便疏导，为清洁能源生产沼气。这在无法获得其他化石燃料能源的农村地区尤其有利。

为了鼓励奶农坚持可持续发展的这一趋势，印度政府正在不懈地实施各种举措，即综合乳业发展计划(IDDS)、乳制品加工和基础设施发展基金(DIDF)计划和畜牧业基础设施发展基金(AHIDF)计划。

根据该计划，奶业合作社和私营企业可以利用激励措施在该行业安装可再生能源基础设施，从而普及绿色创新，从而为碳中和奶牛养殖铺平道路。

乳制品业的可持续性将有助于保护自然资源，采用再生农业实践和创新的技术，帮助乳制品业净零碳中和的目标成为现实。

考虑到限制全球变暖、可持续发展目标和净零排放的重要性，雀巢和恒天然（总部位于新西兰的全球乳制品营养合作社，拥有9000户牲畜）正在合作制定减少环境足迹的路线图，从而开发具有商业可行性的产品净零碳排放的农场。两者合作关系旨在到2027年年中将排放量减少30%，以在十年内实现净零排放。

最近，NDDB、铃木和巴纳斯乳业也携手合作，部署基于粪便的生物压缩天然气工厂，通过牛粪销售和向低碳行为的转变来增加农民的收入。

乳制品业带头承诺通过运营变革、技术实施、基于市场的解决方案和倡导有效的政策变革来实现净零排放，那么其也将有机会引领食品生产系统的变革，并通往更大经济发展的舞台。

当这些与气候融资、基于市场的方法和支持性政策相结合时，它们可以创造一条经济上可行的途径来增加农民的生计，并帮助应对当前气候环境危机。

-

本文地址:https://www.ruzhipin.cc/htm/gndt/9756.html

上一篇：百亿风口来袭 特色乳业崛起｜国内首台自动驼奶机问世

网站首页 返回栏目

下一篇：旗帜奶粉凭借鲜活科技获联合国金奖

最新文章

推荐文章