第二十八次乳协年会上，佳贝艾特分享羊奶行业加速扬帆之道_乳制品网

日前，由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会主办的“中国乳制品工业协会第二十八次年会”正式召开。澳优及旗下羊奶粉品牌佳贝艾特受邀参会，与政府领导、国际乳业组织负责人、企业代表与权威专家交流乳业前沿信息，探讨行业高质量发展之路。佳贝艾特研发经理侯艳梅做《乘风破浪羊奶的扬帆之路》主题报告，分享羊奶“领头羊”佳贝艾特引领羊奶粉加速扬帆之道，携手行业同仁共谋高质量发展。

澳优佳贝艾特研发经理侯艳梅主题分享

羊奶“牛市”未来可期 “扬帆”发展需把握三大关键

作为当前乳品市场备受关注的细分品类，羊奶未来发展前景如何？侯艳梅在分享中表示，经过近20年的爆发式增长，全球羊奶正在迎来“牛市”。随着经济不断发展，人民生活水平的日益提高，消费者对乳制品消费观念持续升级，羊奶作为营养价值较高的乳品，消费需求量不断上升，带动了市场高速增长。

《全球羊奶市场分析报告2022-2027》显示：到 2027 年，全球山羊奶市场规模将达到 180 亿美元，约1200亿人民币，其年复合增长率保持在7.8%左右。这其中，中国羊奶制品市场的发展侧重羊奶粉品类。伴随消费需求和供给结构的变化，近年来，中国羊奶粉的生产和销售显著增长，羊奶粉品类逐步从小众成为主流。

市场规模增速迅猛，但想要把握全球羊奶“牛市”前景，我国羊奶粉市场在发展过程中仍需要解决羊奶资源供应、科研基础薄弱以及消费者认知不足等三大关键问题。侯艳梅指出，当前国内羊奶奶源供应不足，成为羊奶粉产业链的明显短板，加之我国羊乳清生产企业规模较小，羊乳清为主的关键原料供应基本依赖进口，这也成为了羊奶产业竞争焦点之一。同时，佳贝艾特消费者调研数据显示，当前仍有36%的消费者并不了解羊奶。对羊奶认识不足或存在偏见仍是阻碍消费者选购羊奶粉的主要因素。

积极践行“领头羊”责任担当引领羊奶粉行业“扬帆”发展

聚焦上述关键问题，侯艳梅向与会嘉宾重点介绍了佳贝艾特的解决之道。稳定的羊奶资源供应是满足市场需求的前提，也是羊奶粉品牌高质量发展的基石。佳贝艾特一直高度重视上游供应能力的打造，依托澳优集团全球领先的产业链基础资源，佳贝艾特上游供应优势稳固：2021年，佳贝艾特荷兰Pluto和Hector工厂获批延续注册，位于荷兰的浓缩羊乳清生产设施及新婴配基粉设施将于今明两年内先后落成。今年10月，澳优再以1800万欧元代价收购荷兰头部羊奶酪公司Amalthea Group，进一步夯实佳贝艾特在供应端的优势。目前，佳贝艾特已实现了荷兰近50%山羊原奶和全球50%的婴配级山羊乳清蛋白的稳定供应。

荷兰Hector&Pluto 工厂

科研始终是多维开发羊奶优势，驱动产品创新的原点。为此，佳贝艾特依托澳优全球“1+6+N”自主研发体系，通过“产学研一体”模式，在中国、美国、荷兰、奥地利、德国、巴西、墨西哥等地持续广泛开展母乳与羊奶相关研究，并取得了显著成果，其中多项均已应用在佳贝艾特系列产品中。目前，佳贝艾特在国内及国外开展的科研项目共计130余项；发明专利占纯羊乳蛋白婴幼儿配方奶粉专利的50%，论文发表数量位居羊奶粉品牌第一。

依托自身科研优势，佳贝艾特积极践行责任担当，不仅将自身积累的成果面向行业开放引用，同时联合中国检科院共同制定行业标准，量化羊乳制品掺假的考核指标及测试方法，为羊奶产业的高质量、可持续发展提供有力保障；携手国家科技部、中国营养学会以及中华医学会等专业机构开展羊奶营养价值科普项目，壮大了羊奶产业的权威声量，推动了羊奶品类教育。