数字化构建“领鲜”优势光明乳业稳健推进“全国化”落地_乳制品网

数字化构建“领鲜”优势光明乳业稳健推进“全国化”落地(图1)

“说得夸张一点，大女儿能有今天的人生，得福于光明牛奶的滋养……我们的理念是每天宁愿少吃零食，多吃一瓶牛奶……”2022年，光明乳业收到一封手写感谢信，年逾80岁的陆先生讲述了自幼体弱多病的大女儿因坚持喝光明牛奶而逐渐康健的故事，短短数百字道尽了这位上海市民对光明品牌的信赖。

在时光里游溯，陆老先生的感谢信恰似光明乳业与消费者情感互动的一个缩影。作为一家根植于上海的老字号品牌，在漫长的岁月洗礼中，光明乳业将自身发展融入城市建设、人民需求之中。如今的光明乳业，不仅是健康美味鲜奶、品类丰富乳制品的代名词，也有着新时代新时潮的标签。

“不论是抓产品品质、做产品创新，还是倾听消费者需求、传递光明温暖，都是我们的责任。未来，在‘领鲜’战略的引领下，公司将稳健推进‘全国化’的落实，不断提升全产业链核心竞争力。”光明乳业相关负责人近日在接受上海证券报记者采访时表示。

“谢谢你，光明”

1911年，英国商人在上海成立可的牛奶公司，开启了我国机器生产酸奶的先河，光明乳业112年的历史自此拉开序幕。1950年，上海益民食品一厂将旗下冷饮品牌起名“光明”，由此光明品牌正式诞生。随后，可的牛奶公司、益民食品一厂和光明品牌被划归到上海市牛奶公司，而这正是光明乳业的前身。

对无数上海人来说，光明品牌就像它的名字一样，给人的感觉是温暖而充满希望的。正如陆老先生在感谢信中所写的那样，几十年前，牛奶是紧俏的奢侈品，需凭票购买。1978年，为解决上海市民“喝奶难”问题，光明品牌的产品开始由奶粉扩展到液态奶，增强了市场牛奶供应能力。1984年起，上海市政府把“增加鲜奶供应”列为市政府实事内容，通过努力，到1990年，上海市民“吃奶难”问题基本得到解决。在这一时期，光明乳业配合政府部门，积极践行国企担当，自觉充当上海市民的“奶瓶子”，把保障民生供应的责任牢牢扛在肩头。

2022年春，受疫情影响，上海2000多万人口的喝奶问题再度成为一大挑战。光明乳业再次站出来，竭力保障整座城市的奶制品供应。在那段时期，光明乳业团购渠道产生了一款爆款产品：光明草莓酸奶。起因是一名草莓过敏消费者在接触该酸奶后过敏，被证明使用的草莓果酱货真价实，从而登上了微博热搜。此后，感谢信从四面八方涌来，人们分享着疫情防控期间及时收到光明牛奶的喜悦和满足。“谢谢你，光明。”一位消费者在信中写道。

步履不停创新不止

如果用一个词来描绘光明乳业最鲜明的底色，那就是创新。正是永不停歇的创新精神，让光明品牌葆有年轻活力的形象，持续与年轻消费群体建立情感共鸣。

在产品创新方面，光明乳业始终走在前列。在业内率先提出在鲜奶包装上标注三个新鲜指标——免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶，引同行效仿；首创常温酸奶莫斯利安品牌，开创常温酸奶新赛道……一直以来，光明乳业应时代之变，满足消费者多元需求，在产品上不断推陈出新。近年来，国潮风尚、“中国好物”理念蔚然成风。应时顺势，光明乳业旗下光明冷饮推出“一城一物”战略，以各地不同的优质物产作为原料，让消费者从舌尖上领略各地风情；光明大白兔首创“0蔗糖0乳糖低脂肪”爆款风味奶，做到“健康美味”二者兼得……

“创新是根植于光明乳业深处的基因，一直以来光明乳业都以消费者需求为导向，通过研发投入、产品调研等不断推出新品，让产品创新真正惠及消费者，以产品创新提升消费者品质生活，开辟新市场。”光明乳业相关负责人表示。

品牌营销环节，光明乳业通过冠名、赞助、跨界、联名等多种方式，玩转新时代新场景下年轻消费者的新创意。与年轻人喜欢的电竞“英雄联盟”跨界联名，打破传统品牌和超级IP的次元壁；冠名赞助《典籍里的中国》《乌菲齐大师自画像》艺术展等节目以及活动等，用艺术之美滋养年轻消费者对于美好生活的追求；致敬新青年精神，携手一大文创推出红色文创新品等，都展示出光明乳业拥抱潮流的决心和信心。

数字化转型助力“领鲜”

与伊利、蒙牛在常温奶领域的强势地位相比，“新鲜”始终是光明牛奶显著的标签和核心竞争力所在。但鲜奶作为短保产品，对奶源和冷链运输要求极高。当数字化浪潮席卷而来，目光敏锐的光明乳业管理层于2019年率先在业内启动了数字化转型，以增强鲜奶产品背后的“数字基础设施”建设，持续构建“领鲜”优势。

据介绍，光明乳业全产业链数字化转型已见成效。利用数字化技术，光明乳业建设了“天然养”牧场、“智慧造”工厂、“及时送”物流和“随心订”购物平台，链接10多万牛只穿戴设备，数十万台生产设备，2000多辆冷链车和90多个城市350万家庭，实现从源头到终端的全产业链设备互联、数据互通、智能协同。

以牧场端为例，光明乳业金山牧场共有奶牛约5000头，为长三角地区供给奶源。依托数字化技术，这里每一个牛棚、每一个运动场、每一个角度都实现了网络全覆盖。在宽敞的牛舍，每头奶牛都配有“计步器”、耳标、脚环、项圈等牛用可穿戴设备，能实现牛只ID识别、活动量、采食情况、健康状况等生长性监测，并建立牛只身份档案数据库及家族系谱，推动奶牛优生优育。对标国际奶源管理标准，光明乳业旗下25家牧场均采用了独有的“千分牧场”标准评价体系，并通过数字化手段精细管理，产出的原奶质量标准大幅优于欧盟标准。

光明乳业表示，根据规划，公司未来将继续坚持“立足上海，发展华东，优化全国，乐在新鲜”的发展战略，进一步完善华东、华北地区生产基地布局，快速渗透全国二、三线城市。“拥有新鲜奶源是打开全国新鲜市场的关键密钥，未来光明乳业将继续推进智慧牧场的投建，筑牢‘领鲜’战略落地的第一环，为拥抱全国市场奠定坚实基础。