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谷物奶不是谷物加牛奶的简单组合

时间：2014-06-03 13:53来源：作者：编辑点击：

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谷物奶不是谷物加牛奶的简单组合

来源：新浪河北财经 2014-06-03 11:44:38

　　谷物奶绝对不是谷物+牛奶的简单组合。谷物奶相对于牛奶，是一场食物链的革命。

　　1、同样是奶，同样的理化性质，但完全来自谷物。我们省略了养奶牛，用有机谷物在高科技工厂生成奶。2、同样是蛋白质，但完全不同的生理机制。我们利用谷物自身的酶进行酶切，让蛋白质分子链更短，更易吸收，但保留了植物蛋白本质。3、同样是脂肪，但完全不同的代谢途径。80%以上为不饱和脂肪酸，并富含人体有益因子。4、同样是功能因子，但完全不同的生理活性。富集了天然的多种功能因子，活性更强，更安全，更健康。 

　　从产品的属性以及消费者的营养健康角度来讲，谷物奶具备以下优势：

谷物奶不是谷物加牛奶的简单组合

　　一、营养全面均衡

　　谷物奶是由全植物原料加工而成，内含丰富的不饱和脂肪酸，可预防高血脂、高血压、高血糖等疾病。谷物奶中的蛋白质为优质蛋白，所含氨基酸种类齐全，，而且比例均衡。此外，它还含有丰富的膳食纤维和多种天然功能性因子，在增强人体免疫力、延缓衰老、抗疲劳、消除亚健康，调节内分泌、美容、驻颜等方面有重要作用。

　　二、食品安全保障——不再让你谈“奶”色变

　　从三聚氰胺到学生奶事件，从“皮革奶”到黄曲霉毒素超标，中国奶业已现系统化危机。这主要是因为动物奶的产业链较长，全球牧草、奶源资源有限，市场上更是供不应求，导致一些企业不顾消费者的生命健康，在食品中掺杂掺假，非法添加有毒有害物质的行为愈渐频繁。

　　谷物奶则直接采用全谷物原料加工而成，省去动物生长、产奶、收集、加工等环节，其原料来源广泛和可再生，蛋白质含量较高，并且生产成本比牛奶等动物奶要低，同时，谷物奶采用代谢干预技术工艺生产，自动化程度高，生产质量全程控制，产品安全、健康。从这些方面来说，开发和应用谷物奶，可以有效保障食品安全、避免“三聚氰胺毒奶粉事件”的重演，积极维护消费者的生命健康。

　　三、绿色、低碳、环保——全世界的健康理念

　　谷物奶本身所具有的饮食、健康、环保等理念，与绿色、低碳、环保的社会健康理念完全吻合。与国家倡导的和谐社会，人与自然和谐共处的十二五规划不谋而合。绿色低碳环保，应对全球变暖，关乎地球上每个国家和地区，关乎每一个人。在全世界，绿色、低碳、环保意识，已经形成，谷物奶符合了这个发展趋势，在未来更容易被接受与消费。

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