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“认养一头牛”自有奶源存疑

时间：2020-12-10 11:59来源：作者：admin点击：

“买牛奶，不如认养一头牛”，成立4年来，网红乳品品牌“认养一头牛”凭借对奶源品质、“认养模式”的一系列包装，在乳品市场红海中拼出了一条生路。然而在业内人士看来，“认养一头牛”引以为傲的奶牛饲养方式及奶源品质，在如今国内的万头规模牧场中已是“标配”，其靠代工模式扩充而来的低温酸奶、纯牛奶等产品品质也较为普通。在一系列营销包装下，“认养一头牛”的产品身价倍增。

尽管“认养”奶牛仅是一种营销手段，但凭借“奶牛养的好，牛奶才会好”的产品逻辑，“认养一头牛”还是赢得了不少粉丝的青睐。

在官方公布的品牌故事中，创始人徐晓波称，要颠覆乳制品行业，“第一条要做到的就是改善奶牛的生活品质”。为此，“认养一头牛”专门从澳大利亚进口燕麦草，自己种植苜蓿草，奶牛喝的是380米的深井水，一天伙食费将近80元；采用先进的瑞典Delaval利拉伐72位转盘式挤奶台；每头牛身上有一个智能项圈，脚上有脚环，可对奶牛健康进行监测。

“经过几年的努力，‘认养一头牛’牧场的蛋白质（3.3g/100g）、微生物（＜2万CFU/ml）、体细胞（＜20万个/ml）都远远优于欧盟及日本标准。”徐晓波还称，“牛奶就应该按照好东西不贵，老百姓喝得放心……让好的牛奶直接从牧场来到家家户户的餐桌。”

不过在乳业人士李先生看来，“认养一头牛”的奶牛饲养管理模式和原奶指标，对国内规模化牧场来说已是“标配”，即便中小牧场也能满足其部分指标，“3.3g也是正常的蛋白质含量，好的牧场单位蛋白质含量能达到3.5g”。

新京报记者拿到的部分乳企数据显示，目前君乐宝自建牧场微生物的检测值已控制在2万CFU/ml以下，体细胞数均值在10万个/ml，原生蛋白质单位含量可达到3.5g；蒙牛原奶年平均蛋白质含量达到3.3%以上，平均菌落总数可控制在3万CFU/ml以内，体细胞可控制到18万个/ml以内；现代牧业原奶微生物含量小于1万CFU/ml，体细胞数少于15万个/ml，蛋白质单位含量可达到3.4g。

不仅奶源品质并未优于其他规模化牧场，“认养一头牛”的产品售价也没有像其创始人形容的那样“好东西不贵”。以纯牛奶为例，“认养一头牛”天猫旗舰店的价格约为49.5元/箱（250毫升×12瓶），单价超过4元，高于市场上常规纯牛奶的价格。相比之下，同样走高端路线的伊利金典纯牛奶在天猫超市的售价为49元，三元极致的官方售价为56元。而就单位蛋白质含量而言，伊利金典可达到3.4g，三元极致可达到3.6g，均高于“认养一头牛”的3.3g。

此外，“认养一头牛”对产品的描述也引起了业内人士的“吐槽”，如形容其纯牛奶采用的是“纯生牛乳”，“每头牛都是澳洲血统”。事实上，澳洲已成为我国荷斯坦奶牛的主要进口来源国。依照我国国标规定，“纯牛奶”也称UHT灭菌乳，配料为生牛乳，这也意味着目前市面上所售的“纯牛奶”均需以生牛乳为唯一原料，“认养一头牛”并不具备独特性。

12月9日，新京报记者致电负责公司奶源业务的河北认养一头牛乳业有限公司，工作人员介绍，目前“认养一头牛”所有产品使用的均是自有奶源。不过，新京报记者注意到，新三板挂牌乳企牧同科技在其公开转让说明书里提到，2020年一季度，“认养一头牛”品牌方杭州认养一头牛生物科技有限公司（由河北认养一头牛乳业有限公司持股65%）是其生鲜乳（原奶）第二大客户，采购金额为403.58万元，占牧同科技当期营收比例为10.96%。对于这一合作内容，河北认养一头牛乳业有限公司人员称不清楚。

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