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蒙牛态度：把握源头打造世界级乳品

时间：2019-06-05 10:13来源：作者：admin点击：

牛奶是人类古老的饮品之一。它营养丰富，有“白色血液”之称，是人类“最接近完美的食物”。世界各国都在采取不同形式推广科学饮奶，以此增强国民体质。

在2000年经联合国粮农组织提议，并征得来自世界近千位乳业界重要人士意见后，每年的6月1日被定为“世界牛奶日”。这一纪念日的存在意义，主要在于向广大消费者介绍牛奶的生产情况、宣传牛奶营养价值和对人体健康的重要性，当然，同时也可以了解消费者对乳品的需求。从现实情况来看，推广饮奶更应该成为日常。

与发达国家相比，中国人均乳品消费量迫切需要提高，同时市场调查数据也表明中国乳业未来有着巨大增长空间。作为乳业领军企业，蒙牛一直秉承“以消费者为中心，成为创新引领的百年营养健康食品公司”的愿景，始终如一地追求品质，打造世界级乳品。

前瞻布局，从源头打造品质好奶

“得奶源者得天下”几乎成为乳业共识。

为生产优质乳制品打好坚实的基础，蒙牛在过去几年里，率先展开与丹麦Arla合作，以国际化的牧场管理经验和标准，重新定义高品质奶源；与新西兰AsureQuality合作，在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到牧场，以此提升产品品质。

而为保障企业能够高质量发展，蒙牛前瞻性地完成了奶源战略布局。2018年，在奶牛养殖业普遍低迷的情况下，蒙牛以独特的眼光果断决策、快速出击，相继战略投资中国最大的原奶生产商现代牧业、最大的有机奶供应商圣牧高科、大型国际全产业链乳业公司富源牧业，确保得到优质原奶供应。品牌牧场，正在成为蒙牛高品质产品的核心支柱。

今年是蒙牛创立20周年，蒙牛集团总裁卢敏放近日表示，过去10年中，中国乳业通过持续努力实现了来之不易的复兴。在今天，国内乳业的产品、品牌都已经焕然一新，实力逐渐增强。尤其对于奶源来说，目前国内的原奶质量无论是蛋白质，还是体细胞的含量、菌落的控制，都已经达到了欧盟水平。

提升品质，走出国际化的“蒙牛模式”

乳业重视积累、谨遵自然规律的农场法则，因此在做到拥有稳定奶源之后，通过体系化、系统化的管理和控制，不断提升奶源的品质成为蒙牛的重中之重。

近几年来，蒙牛通过奶源地合作、建设工厂、引进世界一流的牧场管理技术、引入食品质量安全认证标准、开展乳制品研发合作等方式，充分借鉴国外先进经验和技术，结合自身产品特点，打造严格的生产标准和丰富的产品线，为中国消费者提供世界品质的乳制品服务，同时更开创了中国乳企海外全产业链布局的先河。

从国外引进到企业内化升级、开发标准化保障评估体系，蒙牛正在为中国乳业创建着国际化的先进管理模式。卢敏放曾说，“引进来、走出去”，才能快速提升乳企的竞争能力。国际化是蒙牛的核心发展战略之一，也是蒙牛塑造世界级品牌的必经之路。

联手共赢，构建全球乳业生态圈

2015，蒙牛雅士利新西兰工厂开业，全国唯一一家出口乳品质量安全示范基地建成；2016，蒙牛成为首家获得“同线同标同质认证”的乳品企业，产品在世界多个国家和地区销售并获得国外消费者认可；2017，蒙牛成为2018 FIFA世界杯全球官方赞助商，扬名海外市场，品牌力大幅提升；2018，蒙牛业绩大增，实现营收和利润双位数增长……这些事实印证着，蒙牛正从“火箭式”发展步入高质量发展的新阶段，开启从“中国牛”到“世界牛”的新征程。

卢敏放认为，与近年来在世界上不断创造“中国奇迹”的基建和装备制造项目不同，食品和乳品是吃在口里、暖在心里，中国食品、乳品品牌“走出去”，必将有力提升各国民众对中国的好感与认同感，为中国在全世界赢得更多的认可、更多的支持和更多的朋友。

（图：备受好评的蒙牛北欧芝士酸牛奶）

蒙牛将格局放得更大更高。2017年，卢敏放在中国乳制品工业协会第23次年会上，首次提出构建“全球乳业共同体”的设想。不但要推动定价机制、要素配置和消费等方面的优化提升，还要促进“从牧草到奶杯”的产业链各环节共同分享发展红利。

2019年瑞士达沃斯论坛上，卢敏放对于“全球乳业共同体”的构建再进一步。他表示，在第四次工业革命推动下，这有助于乳业实现技术革命和供应链、价值链重塑，进而推进全球乳业实现共治、共享、共赢的包容性和可持续发展。

今天，中国乳业正迎来高速发展的黄金十年。蒙牛作为植根中国本土的乳企，正在以世界一流品质打造中国乳业的竞争力，也在为“全球乳业共同体”的构想而努力，不断刷新着人们对“蒙牛模式”的认知。

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