（中非贸易研究中心讯）非洲大陆对于包括加工牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋、黄油、调味牛奶和奶粉在内的各种乳制品的制造商和零售商而言，都有很高的市场增长和盈利机会。近年来，非洲乳制品消费市场以稳定的速度增长。随着高产杂交奶牛的饲养越来越多，非洲的总产奶量也得到了同步增长。
非洲各个奶牛场牛奶生产能力的提高增加了非洲不同国家各种乳制品制造商的利润份额，但随后由于非洲各国本币/美元汇率下降，非洲大陆各国乳制品制造商的利润份额降低，由此导致非洲乳制品市场的收入下降。
从乳制品细分类别来看，2015年加工牛奶占据了非洲主要市场。酸奶在收入方面紧随加工牛奶，因为酸奶由于含糖量相对较低而在市场上作为甜品的替代品获得了很高的需求，香草味和草莓味被认为是非洲最受欢迎的酸奶口味。此外，奶粉是构成非洲乳制品市场的重要组成部分。但由于UHT灭菌牛奶和长寿牛奶等替代品的存在，奶粉正在慢慢失去需求。
从非洲国家市场来看，2015年，苏丹主导了非洲乳制品市场。由于该国人民喜饮茶和咖啡的消费习惯，该地区对加工牛奶的需求很高，这是苏丹获得市场领先地位的主要因素。2015年，肯尼亚和阿尔及利亚分别紧随苏丹之后。这些国家人口众多，导致了对乳制品的高需求，也导致了这些国家乳制品行业的高收入。
目前，肯尼亚、南非、乌干达、阿尔及利亚和坦桑尼亚等非洲国家的乳制品市场主要由Danone,Clover,Parmalat,Nestle,Unilever和其他认知度较高的非洲本土乳制品品牌(如Paramount,Pearl Dairy,NKCC和Raka)主导。
在埃塞俄比亚、索马里、摩洛哥等少数非洲国家，乳制品市场非常不稳定，原因是当地政府对牛奶和乳制品市场缺乏监管，如调味牛奶、酸奶、黄油和奶酪。
雀巢公司是得到高度认可的全球品牌之一，在非洲各国的奶粉市场占有主要市场份额。同样，联合利华的主要制造中心遍及非洲19个国家，导致其在整个非洲大陆的黄油市场占据主导地位。然而，非洲本土乳制品制造企业正面临着来自外资企业的竞争和来自国内各种小型乳制品制造商的持续威胁。因此，相关市场参与者正在积极进行并购，以增加他们在该行业的市场份额。（编选：中非贸易研究中心）
-
