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光明乳业科技创新

时间：2014-06-13 11:54来源：作者：编辑点击：

导读： 科技创新灵感，新益求新在光明，我们不断追寻，超越期待;运用先进的科技，带来全新的美味创意。我们不止制造美味，更在创造崭新的生活。光明乳业科技创新SKLDB乳

科技创新

灵感，新益求新

在光明，我们不断追寻，超越期待;运用先进的科技，带来全新的美味创意。

我们不止制造美味，更在创造崭新的生活。

光明乳业科技创新(图1)

光明乳业科技创新

SKLDB乳业重点实验室

乳业生物技术国家重点实验室，2010年获科技部批准开始建设，2013年8月2日圆满通过验收，是我国乳品行业唯一一家国家重点实验室。重点实验室以乳业生物技术领域基础和应用基础等国际前沿课题作为研究方向，以下述四个方面为主要研究内容:（1）原料奶及乳制品质量安全控制;（2）新型乳品发酵剂理论与技术;（3）功能性乳品研究与开发;（4）新型干酪及其副产物综合利用。

实验室自筹建以来，根据自身学科发展的优势和特色，参与了一大批应用基础和关键技术攻关项目以及科技成果转化型项目。先后主持和承担了“973”、“948”、“863”、科技支撑计划等国家和省部级课题52项。申请发明专利265项,授权国际发明专利2项,授权中国发明专利112项，，发表SCI文章70篇。主持制定国家标准2项，参与制定40余项,修订国标5项，行业标准1项。

光明乳业研究院

光明乳业股份有限公司的产品研发和技术支持均依托于其研究院，目前拥有“乳业生物技术国家重点实验室”、“国家乳品加工技术研发分中心”、“国家级企业技术中心”和“上海乳业生物工程技术研究中心” 四大科研平台。科研用房为一栋近万平方米的独立的实验楼,研发中心现有仪器设备的总价值达几千万元。

目前，研究院已形成了集基础研究、技术创新、产品开发、标准制定、质量保障、信息服务、技术培训、项目示范、成果推广等综合功能，为企业和乳业行业科技进步服务。

光明乳业是中国拥有最多发明专利的乳品企业。唯有始终追求卓越,才能为消费者带来更安全、更健康、更营养、更新鲜的乳品。让高科技为消费者带来更好的生活，这是光明乳业的承诺与执着。

光明乳业科技创新(图2)

光明牛奶产品集合图

科研队伍

光明乳业历来重视建设“高科技光明”。近几年来积极培养优秀人才，现有正高职3人，副高职18人，博士12人，硕士54人，并且在人才的组成上,以年轻人为主,打破以往的模式，跨学科、跨专业，更加注重人才的互补性。现有团队中,荣获“国家百千万人才工程”1人、“上海市科技精英”1人、“上海市领军人才”2人等。光明乳业先后建立了上海市乳业生物工程技术研究中心、国家乳品加工技术研发分中心，并获得“高新技术企业认定”等荣，标志着产业技术和科学水平以及科研机制已达到国际级水平。同时，研究院为科研人员创造良好的科技平台，积极组织参与国内外各种相关行业的学术交流，开阔研发人员视野，掌握行业最前沿的动态。

对外交流

携手新西兰皇家农业研究院

联手荷兰国家科学应用研究院TNO

建立保加利亚莫斯利安村酸奶科技文化交流项目

联手新西兰乳品研究所/新西兰乳品原料（中国）

合作罗地亚公司共同提高乳品研发水平

召开法国农科院与光明乳业技术中心的酸奶研讨会

与法国罗地亚公司、新西兰乳品研究所、加州理工大学、日本鹿儿岛大学等建立合作关系

科研成果

功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术（国家科技进步二等奖）

干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用（国家科技进步二等奖）

高品质乳制品质量安全控制及研究开发（上海市科技进步一等奖）

功能性益生乳酸菌选育及应用关键技术

特定消费人群乳制品的功能强化策略及其应用关键技术

酸奶二次巴氏杀菌技术研究开发

益生菌菌株L.plantarum ST-III开发

新一代婴幼儿配方乳制品的研究

干酪乳杆菌BD-II菌株及其降血脂作用

干酪乳杆菌LC2W菌株及其在抗高血压方面的应用

打造高科技乳品企业的战略决策与实施

第三代婴儿配方奶粉的研究

微生态乳制品的研究与开发

全产业链

新视野，新高度

从牧场到终端，我们用全新的视野及全球化的高度，

为人们提供更新鲜、更优质的乳制品。

全产业链介绍

牛奶，作为美味营养的自然食品，从牧场到消费者，光明乳业为消费者全程把关。通过打造全产业链，把牧场管理、乳品加工、物流冷链、品牌销售连结到一起，为消费者提供安全高品质的乳制品。

在全产业链的模式下，放眼全球，不断完善生产过程中的各个环节。除了更好地满足需求，进行多产品的开发以外，我们还从物流与销售等环节，层层监控，确保高品质的产品与服务始终如一。

牧场管理

光明荷斯坦牧业有限公司，具有50多年的养牛历史，现有规模牧场26个，是国内最大的牧业综合性服务公司之一。牧场管理采用光明全球首创的“千分牧场”评价标准体系，对所有牧场兽医保健、繁殖育种、饲料饲养、生奶质量、防暑降温、安全生产等六大版块进行评分，确保生乳品质安全、可靠、优质。

乳品加工

光明乳业拥有25家工厂,遍布全国各主要省市。其中,华东中心工厂占地232亩，总建筑面积达12.6万平方米,年产60万吨,引入国际最先进生产工艺、管理体系及检测手段，是世界一流的大型综合性乳品生产基地。

在管理上，光明最早开始实施“千分工厂AIB1000分”标准，该标准是对乳品生产厂的质量系统、工厂环境、产品控制、工艺控制、员工管理五个版块进行考核评价管理。精确掌握全国各地工厂的质量和生产管理水平，时时把握产品的安全性。

领鲜物流

光明乳业旗下的上海领鲜物流有限公司，坚持“区域物流领袖、食品物流专家”的经营目标，秉承“新鲜、迅捷、准确、亲切”的服务理念，致力于为社会和广大客户提供高品质、多温带的现代食品物流服务。领鲜物流已在江浙沪及安徽设立了19座现代化冷链配送中心，仓库总面积超过4万平米，运输覆盖终端网点约8000个;领鲜物流实施了WMS、DPS、TMS和车载系统GPS等现代化信息系统，对物流运作和管理提供有效支持。

销售终端

光明乳业的自行销售终端已经遍布全国，拥有400多个经销商和40万个有效销售网点。在保持现代商超和传统零售渠道优势的基础上还建立起了餐饮、团购、网络、学生奶等全线覆盖的优势。

光明随心订送奶到家服务是公司旗下的特色渠道，覆盖全国20多个城市，每天为200多万个家庭提供更轻松、便捷的送奶到家服务。

WCM世界级制造品质

WCM(World－Class Manufacturing)即世界级制造,是以“创造世界级制造商”为目标，以TPM为基础，融合供应链管理、全面质量管理、战略成本管理、精益生产管理等管理要素的全面系统。

2010年，乳品八厂率先应用WCM系统,光明乳业由此成为中国乳品行业中第一家、也是目前唯一一家引进WCM管理系统的乳品公司。

2013年,光明乳业获得由“日本工厂设备维护协会JIPM”（JIPM-Japan Institute Of Plant Maintenance）颁发的TPM优秀奖

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（Total Productive Maintenance全面生产力维护），这也是目前国内第一家获得该国际大奖的食品企业。这是光明迈向“世界级制造”之路上的第一个脚印：未来，光明将不断挑战自我，持续改善，到达新高度。

华东中心工厂

华东中心工厂，于2013年8月正式建成投产，占地232亩，总建筑面积达12.6万平方米，全线投产后，日产量将达到2600吨，年产优质乳制品超过60万吨。从产能和规模看，这是世界上最大的乳品单体加工工厂。

工厂设计利用中央自动化控制技术，引进国际顶尖生产设备对整个生产环节进行实时记录和监测，进而实现整个乳品生产链条的最优化。以世界先进乳品加工技术为基础，结合国际最新的生产工艺理念，创建出世界一流的大型综合性乳品生产基地，华东中心工厂致力于“人人管理质量，全员参与安全”，为消费者提供安全放心的乳制品。

科西兰新莱特

2010年11月,光明乳业收购第一家境外子公司新西兰新莱特Synlait Milk Limited，开始了迈向全球化的重要一步。

作为新西兰排名第三的乳品原料供应商，新莱特为光明乳业提供了优质高品质奶源。

2011年，光明乳业在新西兰坎特伯雷的雪山牧场建立生产基地，使新莱特顺利投产高端婴幼儿奶粉培儿贝瑞，并在一年多时间里迅速占领中国婴幼儿奶粉高端市场10%的份额。

2012年，在收购两年后，新莱特销售收入为3.8亿新西兰元;

2013年销售收入为4.2亿新西兰元，增长率10%。

2013年7月23日，新莱特在新西兰主板上市，光明乳业由此成为国内首家境外收购优质奶源企业并成功促成其上市的乳品企业。对比新莱特上市成交价格和入股成本，32个月的时间，此项投资的资产增值率达100%。

此外，光明乳业亦借新莱特IPO，引入世界领先的合作型乳制品企业——荷兰皇家Friesland Campina（荷兰皇家菲仕兰坎皮纳乳品有限公司）。

销售区域

400多个经销商和40万个有效销售网点，覆盖全国的销售网络。在保持现代商超和传统零售渠道优势的基础上，建立起了餐饮、团购、网络、学生奶等全方位覆盖的优势。在“横向到边、纵向到底”的渠道布局同时，发展二三级市场。

分销渠道

现代商超、送奶上门、深度分销渠道作为光明乳业分销渠道的三驾马车，年均销售额增长均在15%以上。

现代商超渠道中，光明乳业精耕细作，不断优化产品结构，单店销售额年创新高；在送奶上门渠道中，光明随心订送奶到家服务已覆盖全国20多个城市，每天为200多万个家庭提供更轻松、便捷的送奶到家服务；在深度分销渠道中，不断以产品带动渠道下沉和新渠道拓展，一是基础产品逐渐覆盖镇村级地区；二是研发的乳品原料也逐渐进入食品加工行业和餐饮业。

光明随心订送奶到家服务

光明随心订送奶到家服务，品牌建立于2000年，覆盖以华东为主的20多个城市，每天为200多万个家庭提供送奶到家服务。

服务体系

随心订开创性地建立了“随时订，随地付，随意选，随心换”的“四随”订奶服务系统，为消费者提供更轻松、便捷的全程服务。

产品选择

在产品上，除了70多种市售乳制品可供随心订订户随意选购，同时还可选择随心订渠道专供产品。

新鲜到家

只需登陆“随心订”网站并完成支付或拨打订奶热线4008-117-117，即由专业人员免费上门安装奶箱。完善的冷链系统，全程温度控制在摄氏4度范围内，保证新鲜到家。

新鲜的产品、贴心的“四随服务”，光明随心订以更加专业的形象成为在身边的“饮奶顾问”。

“光明随心订，新鲜直送”就在光明随心订。

光明乳业科技创新(图3)