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乳制品工业协会：婴幼儿配方奶粉来源“没有一滴散奶”

时间：2013-12-25 15:45来源：作者：编辑点击：

　　奶粉是否安全维系到一个孩子的生命健康，也维系到一个家庭的哀乐。当其含有0.01的不合格的可能性时，都可能给一个家庭带来100%的危害。

　　近日，监管部门提出“奶粉参照药品标准管理”，这会对奶企产生哪些影响呢?

　　据中国乳制品工业协会秘书长刘美菊介绍，目前，婴幼儿乳粉的奶源来源，一方面来自自建牧场，规模化的牧场，另一个来自合作社，此外，还有外国进口原料，在这些来源中没有一滴散奶，质量可以得到保障。目前，奶源可控是国家对于众多奶企提出的最基本也最重要的要求之一。

　　蒙牛集团助理总裁王艳松介绍，从目前的数据来看，我国一些大型奶制品企业和婴幼儿配方乳粉企业已经开始大力建设自建自控奶源，集约化的管理可以弥补我国乳制品行业前端原奶生产存在的短板。通过集约化生产可以加强前端的控制，我们现在就是93%是小区加牧场。另外7%来源于奶站，都是统一挤奶。三聚氰胺这种事件在规范化的企业不会再发生。同时，全面和系统的自检也是国家要求企业保障原奶安全的重要一环。

　　伊利集团执行总裁张剑秋：在检验中，我们在原奶辅料材料的检验达到了117项目，在国外企业，有的检验项目可能一个月、半年才检验一次，但是对于中国乳制品企业来说，我们是每一罐(原奶)进到我们厂里，都是批批检验。

　　婴幼儿配方奶粉来源“没有一滴散奶”，再加上117项原奶辅料检验，原奶质量看上去是“达到了高门槛”那么，在生产环节上，又有怎样的保障?

　　新标准也给企业设置了更高的门槛，以药品GMP标准生产奶粉，就意味着企业工厂空气洁净程度，水的纯化度，原辅料标准，厂房设备乃至人员培训标准都需要相应提高。目前，在我国部分大型乳企中，已经开始参照这些标准进行生产。

　　张剑秋：我们伊利所有的婴儿配方奶粉的生产企业都是按照GMP来建设，所有环节都是按照药品来生产，随着国家准入门槛的提高，确实可以更好的理顺，净化婴幼儿配方乳粉产业。

　　除了生产保障外，奶粉流通环节的改进也是必不可少的。流通环节，做好准备了吗?蒙牛集团助理总裁王艳松在采访中坦诚，目前他们距离达到药品级别的二级追溯，还存在一些短板。

　　王艳松：药品的管理更注重在流通领域的追溯，要精确到多少、到了哪个经销商，哪个批次产品到了哪个专门的货架，从我来讲，目前还有难度做到追溯到哪个经销商，，因为这个有赖于经销上的硬件投入。

　　大手笔的投入，规模化的生产，势必只能让实力足够的企业留在这个市场，优胜劣汰，兼并整合，而这也是国家相关部门目前正在对乳制品产业发力的方向。

　　工业与信息化部总工程师朱宏任：我们要进一步实施产业政策，积极推动我们乳制品企业的兼并重组，大力推动企业技术改造，达到药品生产标准。同时，乳粉企业生产诚信记录和信用黑名单也会在未来作为监管企业生产的重要参考指标。

　　国家食品药品监督管理总局食监一司副司长马纯良：食品药品监管部门下一步会完善奶粉企业信用档案记录制度，同时，要建立婴幼儿配方乳粉的黑名单制度。同时我们还倡导建立婴幼儿配方乳粉的强制保险制度，来保障消费者的权益。

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