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京东超市联合认养一头牛发布白皮书,A2 β-酪蛋白型牛奶凸显行业创新方向

时间:2023-05-16 10:12来源:网络作者:admin点击:

导读: 5月15日,《A2型牛奶趋势洞察白皮书》发布会,在位于黑龙江省安达市的认养一头牛明珠牧场举行。同时,明珠牧场作为认养一头牛A2型有机专属牧场,也在发布会现场揭牌。安达市农业农村局局长杨喜刚等政府领导,东北农业大学满朝新教授等专家学者,和京东集团副总裁叶威、认养一头牛集团副总裁、联合创始人孙仕军等多方代表出席本次发布会。据了解,《A2型牛奶趋势洞察白皮书》由京东超市以及京东C2M智造平台联合认养一头

5月15日,《A2型牛奶趋势洞察白皮书》发布会,在位于黑龙江省安达市的认养一头牛明珠牧场举行。同时,明珠牧场作为认养一头牛A2型有机专属牧场,也在发布会现场揭牌。

安达市农业农村局局长杨喜刚等政府领导,东北农业大学满朝新教授等专家学者,和京东集团副总裁叶威、认养一头牛集团副总裁、联合创始人孙仕军等多方代表出席本次发布会。

京东超市联合认养一头牛发布白皮书,A2 β-酪蛋白型牛奶凸显行业创新方向(图1)

据了解,《A2型牛奶趋势洞察白皮书》由京东超市以及京东C2M智造平台联合认养一头牛共同发布,围绕A2β-酪蛋白牛奶的消费偏好、市场表现、发展趋势进行了深度洞察,受到行业和消费者广泛关注。

白皮书发布,专属牧场揭牌

认养一头牛精耕创新品类

A2β-酪蛋白纯牛奶,是拥有A2基因的奶牛产出的牛奶,与A1型牛奶相比,具有性质更稳定,更亲和人体消化系统,可能更有利于人体消化吸收的特点。

京东超市联合认养一头牛发布白皮书,A2 β-酪蛋白型牛奶凸显行业创新方向(图2)

白皮书显示,后疫情时代,民众更加关注个人身体健康,《居民膳食指南(2022)》将每日奶及奶制品建议摄入量,加大调整为300~500克。同时,中国居民奶制品不耐受比例高。行业良性增长加上广泛的特定需求,为A2型乳制品创造了广阔的市场空间。

认养一头牛第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年问世,目前,产品矩阵扩大为5款。从市场表现来看,京东超市过去一年A2β-酪蛋白牛奶增速是普通常温牛奶增速的7倍,每卖出10件A2型牛奶,即有4件为认养一头牛出品。上年,认养一头牛在京东超市取得高速增长,品牌和单品均取得TOP1的好成绩;其中,棒棒哒儿童牛奶还带动了儿童奶细分赛道的高速增长。

京东超市联合认养一头牛发布白皮书,A2 β-酪蛋白型牛奶凸显行业创新方向(图3)

同时,认养一头牛还结合用户需求围绕A2β-酪蛋白产品不断创新。根据妈妈群体反馈,对儿童产品的包装、吸管等细节进行调整,在产品设计上更亲和儿童,为更多用户带去更亲和的产品和服务。

产业+技术驱动品类创新

为新锐品牌成长注入动能

根据研究,仅有约30%的奶牛拥有A2基因。通过基因检测筛选出纯种A2型奶牛并进行分群科学饲养,是打造优质A2型乳制品的基础。

认养一头牛在产业上游持续加强奶源端建设,为优质产品打好基础。目前已经在全国建立了 7 座现代化大型奶牛牧场,奶牛存栏数超 6 万头。本次揭牌的A2型有机专属牧场明珠牧场,位于黑龙江省安达市中本镇,饲养着带有A2基因的荷斯坦奶牛,饲喂全程使用有机饲料,单产和原奶品质均达业内一流水平。据了解,明珠牧场从建成到进牛,经过了三年土壤净化,已经通过GAP一级认证和SQF食品和质量规范体系认证,并获得中国与欧盟有机双认证。

京东超市联合认养一头牛发布白皮书,A2 β-酪蛋白型牛奶凸显行业创新方向(图4)

近年来,认养一头牛在黑龙江、吉林等地建成和正在建设多座现代化牧场。安达是世界公认的 “中国奶牛之乡”,位于北纬40°~50° 黄金奶源带。明珠牧场的揭牌,将成为认养一头牛积极投身东北全面振兴和乡村振兴、完善全产业链布局的又一里程碑。

此外,认养一头牛还坚持产学结合,与东北农业大学成立乳品创新中心,共建“产学研”创新生态。校企双方将开展新型乳品的科学研究、成果转化、技术服务、人才培养、信息共享等“五位一体”合作,提升产学结合的质量和水平,持续输出新产品新工艺,突破核心关键技术,用实干创新,推动新锐乳企高质量发展和进步。

此次白皮书的发布和专属牧场的落地,是认养一头牛在精耕新品类上迈出的重要一步。养好牛,产好奶,事实证明,坚持产业深耕、技术创新、品类突破,为新锐乳企成长注入了健康发展的动能。


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