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　　“多喝奶对身体好”成了当下消费者的共识。在乳品行业，最为普通的包装牛奶一般被称为“白奶”，白奶是基于满足大众消费者的最基本需求而存在的产品，而随着乳业的不断发展，“喝上奶”不再是难题。亿欧智库数据显示，2018年国内常见乳制品的人均消费量已达14.8千克/年，相比2004年提升了201%。国内乳制品消费已经解决了从......

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产业视点 / 2022-06-28

“链”出新天地——武威市聚力构建百亿级奶产业集群供应链产业链纪实

“链”出新天地——武威市聚力构建百亿级奶产业集群供应链产业链纪实武威日报记者孙丽娟王炳智产业兴旺，发展才有底气，群众的好日子才有盼头。一组组数据，从不同侧面展现了我市奶产业发展的强劲势头，也交出了一份奶产业高质量发展的优异答卷——武威伊利乳业从奶源培育到签约落地，从开工建设到投产运营，用了不到两年时间；从建成投产到产......

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产业视点 / 2022-06-22

中国乳业如何打通行业的"任督二脉"，提升我国乳业在国际的话语权？

在《"十四五"奶业竞争力提升行动方案》中，提出了稳定生鲜乳购销秩序的要求。那么，中国乳业如何打通行业的"任督二脉"，提升我国乳业在国际的话语权？全国人大代表、蒙牛乳业研发创新部党支部书记、研发高级经理史玉东在今年全国两会上建议，中国奶业应站在维护国家粮食安全的高度，加快建立国家级......

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产业视点 / 2022-03-14

全球乳业市场情况如何？一文全知道

全球大宗商品价格持续上涨，市场前景充满希望，乳制品市场也为此情形做出了一部分贡献。自本季开始，大部分乳制品的商品价格一直呈上升趋势，目前交易高于五年平均水平。...

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产业视点 / 2021-12-17

千亿规模的酸奶市场，乳铁蛋白会是下一个增长点吗？

会读配料表，是一个当代消费者的基本素养。 0 0后在小红书、美丽修行 APP钻研起精华油的成分，新晋铲屎官们在萌宠主播直播间里检验起猫粮配方，美妆和宠物行业都在成分的加持下开启了新一轮增长。成分当道下，食品行业也不例外。比如千亿规模的酸奶市场，就...

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产业视点 / 2021-10-28

高端奶粉占比提升，渠道商忍痛“割肉”

未来婴幼儿奶粉市场价格战将常态化，新高端细分赛道很难形成规模效应。同时，出于业绩增长考虑，品牌方和渠道方对高端奶粉的推动力依然强劲，二次配方注册开启后，预计高端奶粉市场将迎来一波新的高潮。高端奶粉占比提升国家统计局披露数据显示，2020年我国出生人口...

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产业视点 / 2021-10-08

今年下半年中国乳制品进口速度减缓

2021年上半年全球乳品出口增速提升，达到6.1%，2020年全年出口增速仅为1.2%（按折合生鲜乳计算）。中国进口需求强劲增长是重要驱动力，吸收了全球出口乳制品全部增量，国际市场大包粉折合生鲜乳价格优势正扩大。国内生鲜乳价格上涨形成压力，国际市场大包粉价格是中...

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产业视点 / 2021-09-23

含乳铁蛋白乳品增长超300%，酸奶迎来功能、口味、场景升级|CBNData报告

超市、便利店的低温奶区，酸奶的单价动辄十几、二十，线上也是如此，根据CBNData消费大数据显示，2021年线上酸奶消费中，高客单价的消费人数增速突出。面对酸奶价格的水涨船高，越来越多人是愿意用适当的溢价来换取更健康、更高品质的酸奶产品的，酸奶消费步入多元升级...

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产业视点 / 2021-09-23

大果粒、轻养生、植物基……新消费时代下的酸奶变革史

中国人有多爱喝酸奶？头豹研究院数据显示，中国酸奶行业从2014年的283.3亿元增长至2018年的679.8亿元，年复合增长率达到24.5%，预计2021年，这一数字将增长至1045.1亿元。图片来源：头豹研究院大众消费者日常购买的酸奶一般按照温度划分，分为常温酸奶和低温酸奶。...

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产业视点 / 2021-09-15

健康食品“加减法”竞争升级，乳铁蛋白领域或将异军突起 | 新消费观察

新冠疫情改变了食品行业的格局。后疫情时代，随着全民健康观念的升级，健康需求加速向日常消费场景渗透。健康食品领域凭借0脂、0糖、0卡的减法策略以及添加膳食纤维，营养成分的加法策略实现了较高的市场增长。而与有限的减法相比，创新层出不穷的加法策略引领着健康...

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产业视点 / 2021-09-06

奶茶供应商宇峰食品获数千万元A轮融资

据媒体报道，仙草加工企业、奶茶原料供应商「宇峰食品」于近日完成数千万元A轮融资，本轮资金将主要用于产品研发、生产线扩张和品牌营销。乳制品网了解到，宇峰食品创办于1993年，专注仙草的种植、研发和生产，目前共有包括黑凉粉、白凉粉、龟苓膏、仙草胶粉在内的九...

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产业视点 / 2021-08-02

多家奶粉品牌在上半年“扎堆”调整配方

政策层面，2021年是婴配粉注册制二轮调整的窗口期，同时，几经调整的奶粉新国标也于上半年正式出台，进入为期2年的过渡阶段。新国标带来了新标准，这个经过多方论证、确认的标准，对婴配粉的配方元素做了精细化的调整，国家政策之于奶粉市场的导向作用很快见效多家奶粉...

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产业视点 / 2021-08-02

植物基兴起掀全球燕麦奶风潮

作为燕麦奶品类开创者，Oatly目前是全球最大的燕麦奶生产商，其可持续、健康化的燕麦奶品牌形象深入人心。本文剖析了全球植物奶与燕麦奶市场发展，并通过深度复盘Oatly品牌望造、全球化拓展历程挖掘其快速崛起并成为品类代名词的核心逻辑。Oatly的崛起与未来发展思路对...

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产业视点 / 2021-08-02

为养生掷千金的新中产，却输给了随手一瓶乳铁蛋白酸奶的年轻人 |新消费观察

后疫情时代，人们比起以往都更希望拥有强健的体格，保持良好的免疫力和健康状态。作为健康的基础，饮食往往是人们最先着手改善的方面。根据 CBNData《2020 新健康消费趋势报告》数据显示， 50% 的消费者愿为健康品质相关产品买单，83% 的消费者会主动调整饮食预防健康...

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产业视点 / 2021-07-15

2023年后中国奶粉产业将趋于向好

2021年中国婴幼儿配方奶粉产业遭遇前所未有变化。一方面人口出生率下滑明显，根据国家统计局数据显示，2020年人口出生率同比2019年下滑14.9%，连续四年持续下滑，人口出生率下降直接造成奶粉市场总量萎缩，据分析，2020年中国婴幼儿配方奶粉销售量约90万吨，销售额按...

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产业视点 / 2021-07-14

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