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新鲜营养成为乳企在竞争激烈的市场中脱颖而出的必备武器

时间：2023-03-24 11:27来源：网络作者：admin点击：

伴随着我国经济的不断发展，国民对于消费品的要求也在不断上升，尤其是乳制品行业，新鲜营养成为乳企在竞争激烈的市场中脱颖而出的必备武器。从这一点来说，悦鲜活显然准备充分，与市面上的其他牛奶不同，悦鲜活采用的是行业最新INF0.09秒超瞬时杀菌技术，在存贮更多活性营养的同时，也将牛奶的保质期拉到了19天，成为牛奶行业中的妥妥的“顶流明星”。

目前，市面上的牛奶所用到的杀菌方法多为巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌(UHT)两大类。巴氏杀菌技术是将牛奶加热温度控制在75-85℃，加热10-15秒，在杀死有害菌的同时保留了牛奶的活性营养物质，但杀菌不彻底，保质期短，一般只有3-7天，极易变质。超高温瞬时灭菌工艺(UHT)是将牛奶加热到135-150℃持续2-3秒，能彻底杀死牛奶中的细菌，还能让牛奶在常温下保存6-12个月，但会导致牛奶中不耐高温的珍贵活性营养物质流失严重。

以上两种方式不难看出，目前这两种杀菌技术对牛奶的杀菌效果、营养成分保留以及产品保质期做不到同时兼顾，为此，这也成为了牛奶未来发展的重要指向。悦鲜活依靠自身敏锐的洞察力，开始着重于此方面的发展，数以百计的专家、技术、工程人员投身到研发中，经过了无数次排列组合、数据检测后，可以三者兼顾的INF0.09秒超瞬时杀菌技术成功诞生。

悦鲜活率先采用的INF0.09秒超瞬杀菌技术在给牛奶深度杀菌的同时，还保留了较高的活性蛋白成分(乳铁蛋白、α—乳白蛋白、β—乳球蛋白)，这些营养物质对身体健康有着重要的帮助。创新的工艺搭配无菌冷罐装技术让悦鲜活的保质期延长至19天，突破传统鲜奶销售区域的限制，让更多国人有机会品尝到优质营养的好奶。

据悉，2019年6月，悦鲜活荣获2019世界乳品创新大奖“最佳工艺创新奖”，这是中国乳业第一个未上市就已经斩获国际大奖的乳制品品牌。对此，中国食品科学技术学会组织中国工程院院士孙宝国、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强等权威专家对“悦鲜活乳制品开发项目”进行鉴评，专家委员会一致认为：“该项目为鲜牛奶品类创新提供了新路径和新技术，对我国新一代鲜牛奶的开发和推广具有积极作用，项目整体技术达到国际先进水平。”

毫无疑问，成为亚太地区首个采用INF0.09秒超瞬杀菌技术的乳企，让悦鲜活在竞争激烈的牛奶市场中占得先机。科技力量赋予了悦鲜活牛奶更加新鲜、营养的超高品质，再加上安全优质的奶源、新鲜顺滑的口感、长保质期等优势，让悦鲜活成功跳出一般牛奶的圈层，俘获更多消费者的心，给更多人带来了健康生活。

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