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羊奶行业或再升级，70%原羊乳含量，到底有什么意义？

时间：2023-02-02 09:58来源：网络作者：admin点击：

从事乳品行业的朋友在看到“70%”的时候，大多都会会心一笑，了然于胸。而对于许多不了解乳品行业的朋友来说，“70%”这个概念可能一时无法理解是什么意思，没关系，我们逐步来解释。

目前我们常见乳品一般分为牛奶、羊奶、骆驼奶、牦牛奶、马奶、驴奶等，而目前除了牛奶具有严格的国家指定加工标准外（国标），其余的奶种目前尚不具备全面的、完善的营养加工的要求。但是这并不是说其他奶种就缺乏质量保障，相反，在这几类奶品的主要原产地，都具有非常严格的地方管理标准，保障了这几类奶品都具有安全健康的品质。

而近几年，在特色乳品强势崛起的大浪潮中，对于除牛奶外的多类“网红”乳品品类监管，国家也越来越重视了起来，例如新疆当地政府，针对新疆骆驼奶加工便推行了《新疆食品安全地方标准生驼乳》标准，这项标准严格要求新疆骆驼乳加工工厂在生产过程中调制驼乳粉中的驼奶粉含量不得低于70%，严格保障了骆驼乳的营养含量，为驼乳行业良性发展奠定了一个稳定的基础。而陕西地区作为中国羊奶的重要生产基地，也在去年提出了关于羊奶生产加工70%含量的倡议，这一倡议在陕西本地的相关羊奶企业中已经迅速推动，相应的，部分乳企已在规划执行。

其实目前市面上我们接触到的绝大多数乳品都是没有明确的原乳含量标识的，但一般在配料表或营养成分表的位置就可以查看到原料占比，越靠前就越高。那么70%的含量对于我们消费者来说到底有什么意义呢？

首先，我们需要明确的是，虽然国产乳粉这些年发展迅速，但是良莠不齐的现象还是存在。一些中小型加工企业健康生产意识亟待提高，而他们生产加工中采取的原材料来源各异，优劣掺杂，对于产品中的原乳含量根本无暇顾及，这也导致这些杂牌企业生产出的产品根本没有营养价值可言。

其次，对于消费者来说，全脂乳粉、配方乳粉、固体饮料分别代表的什么意思并不完全普及，这三类中，全脂乳粉是原乳含量最高的，其次是配方粉，而固体饮料营养含量不高，基本相当于饮料。在挑选时，消费者分不清区别，所以常常买不到自己需要的、想要的高营养乳粉。

我们为什么要提高配方粉的原乳含量？配方粉的意义是什么？

提高配方粉的原乳含量，意味着陕西地区的羊乳配方粉都是优质的高营养羊乳粉，而控制在70%是为了更好的打造配方粉的产品优势。配方粉主要是为营养需求特殊的人群提供的，比如益生菌配方、高钙配方、富硒配方等等，它是专为这部分高需求营养的人群提供的指向性配方粉，所以配方粉在市场中的需求往往更高。

提高了配方粉的原乳含量，将会更加科学、合理、健康、营养的为消费者提供高质量的羊乳粉，在提供充足营养的情况下，也将充分提高羊乳的口感与均衡指数。那么，就让我们共同期待吧！

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