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每日配送，实现喝奶的真正价值

时间：2014-02-25 11:17来源：作者：编辑点击：

在配送入户的同时，巴氏鲜奶也第一时间配送至商超

　　你喝的牛奶是每天送到家、很新鲜很营养的那种吗？你给孩子选的牛奶，是巴氏鲜奶吗？

　　如何更简单地识别巴氏鲜奶，省奶业协会发布的《2014年福建巴氏鲜奶消费指南》认为，巴氏鲜奶需要全程2℃~6℃冷藏，保质期只有5-7天。只有每日配送，才能保证每天喝到最新鲜、营养的牛奶。长富提出的“每日配送”将成为识别巴氏鲜奶的新标志。

　　长富乳品公司董事长蔡永康表示，长富通过十五年的努力和经验积累，从奶源、冷链物流、配送队伍建设等方面精心打造“每日配送”体系，就是为了让消费者能喝上新鲜、营养的牛奶，实现喝奶的真正价值。

　　“鲜”体现巴氏鲜奶价值

　　“每日配送”区分巴氏鲜奶、常温奶

　　像鲜鱼、鲜菜、鲜果一样，“鲜”是巴氏鲜奶的特点，巴氏鲜奶从出厂到送达城市，一般不超过24小时。而且巴氏鲜奶的保存期很短（5-7天），消费者一般当天买当天喝，新鲜又营养；而纯牛奶（常温奶）保质期6-9个月，被称为“罐头奶”，已毫无“新鲜”可言。

　　巴氏鲜奶的价值也在于“鲜”。中国奶协乳制品工业委员会副主任、原卫生部乳品定标组副组长曾寿瀛，从事乳品研究及相关工作40多年，他认为，新鲜的东西营养保留得比较好，所含的营养成分较易为人体所吸收，这就是巴氏鲜奶的价值所在和关键点，巴氏鲜奶就是一种具有生物活性的液体。

　　专家指出，巴氏鲜奶采用的巴氏保鲜工艺，，能最大限度保留牛奶中的营养成分和活性物质。而同属液态奶的纯牛奶（常温奶）与巴氏鲜奶营养差别很大，因为纯牛奶（常温奶）采用超高温灭菌工艺，虽然实现常温贮存和长保质期，但在超高温的处理过程中，牛奶本身的营养成分受到极大破坏。

　　那么，除了看标识等，消费者如何更简单地识别巴氏鲜奶？《指南》认为，长富提出的“每日配送”通俗易懂地指出巴氏鲜奶最显著的特点，将成为识别巴氏鲜奶的新标志。

　　15年倾心打造“每日配送”体系

　　让消费者真正喝上新鲜营养的牛奶

　　巴氏鲜奶要做到“每日配送”，却并非易事，它对奶源、运输、保存都有极高的要求。一是巴氏鲜奶的奶源要来自较近的规模牧场，不能是个体散养的奶源；二是产品运输的全程必须有冷链支撑。

　　而这些条件，福建长富完全具备。长富先后投入10多亿元在武夷山脉自建30多个规模牧场。武夷山脉风景秀丽，生态环境优越，是中国惟一与澳洲同处纬度为27度的“世界最佳奶源带”。这里，空气清新，山泉清澈，阳光充足，不仅是人类的“世外桃源”，更是理想的天然牧场、天生的纯净奶源地。

　　长富的奶源全部来自这些规模牧场，拒绝收购散户一滴奶源。同时，长富在省内率先建立先进的冷链管控流程，实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链一条龙”，确保牛奶全程处于2℃-6℃的冷藏保鲜状态。

　　目前，长富在福建及周边省份设立数百家配送服务中心，数十辆大型的冷藏配送车每天往返于各地，将巴氏鲜奶运送到各个配送服务中心及所属上千个终端售奶点。巴氏鲜奶从生产到送达城市，实现24小时一个轮回。

　　长富乳品公司董事长蔡永康表示，长富通过15年的努力和经验积累，从奶源、冷链物流、配送队伍建设等方面精心打造“每日配送”体系，就是为了让消费者能喝上新鲜、营养的牛奶，实现喝奶的真正价值。（刘明瑶）

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