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详解：奶粉中CPP的四大作用及优势，补钙铁锌少不了

时间：2019-02-22 10:10来源：作者：admin点击：

CPP是什么？

　　酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,简称CPP），来源于优质牛乳酪蛋白，是通过生物技术制得的一种新型功能性营养强化剂。它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的吸收和利用率，被誉为“矿物质载体之王”。

　　奶粉中的CPP真的可以促进钙的吸收吗?

　　答案是肯定的，CPP是一种营养强化剂，在婴幼儿配方奶粉中是一种可选择营养成分，可以说是一种特色营养强化配方。传统补钙多采用加大钙摄入量和补充维生素D的方式，但钙的吸收受体内植酸、草酸盐等影响，同时因为人体吸收钙主要在小肠下部，而小肠下部是弱碱性的，钙极易产生沉淀，影响吸收。

　　矿物质载体酪蛋白磷酸肽CPP，是运用生物技术从牛奶蛋白中分离出的一种天然生理活性肽,能在人体小肠弱碱性环境中与钙形成可溶性酪合物,阻止钙沉淀,促进人体对钙的吸收。

　　科学研究证明，在正常情况下，各种钙源的吸收率相差无几。乳制品之所以是人们最喜欢的补钙食品之一，其原因除了牛奶含钙较丰富外，还因牛奶酶蛋白在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可促进钙的吸收和利用，换句话说，如果想补钙，那么，不应只单纯对比钙的含量，在对比钙含量的同时还应参考有无适量添加CPP才是明智之举。

哪些奶粉中含有CPP？

　　奶粉中添加CPP的标准：

　　根据我国《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14880-2012》中规定，婴幼儿配方食品中添加酪蛋白磷酸肽必须要≤3.0g/KG,也就是≤300mg/100g；

 

CPP的四大作用及优势

　　一、促进钙铁锌硒等2价矿物元素的吸收

　　酪蛋白磷酸肽CPP除了促进钙吸收之外，还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收。铁和锌是除了钙以外宝宝较容易缺乏的矿物质，若单纯或过度补钙，会对铁和锌的吸收造成一定的影响。科学适量的添加CPP，则不仅可提高钙的吸收，同时还可提高铁和锌的吸收利用率，从而有效克服一般补钙剂对铁、锌吸收的潜在不利影响。

　　二、固齿健齿，防龋齿

　　近年研究发现，乳酪中含有的CPP能将 食物中的钙离子结合在龋齿处，减轻釉质的去矿物化，从而达预防抗龋目的。

　　PS:对于已经长牙的小宝宝来说，饭后漱口，早晚刷牙，是预防龋齿最有效的方法哦。

　　三、促进骨骼对钙的利用

　　动物实验表明，CPP能促进钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及 抑制骨的再吸收。

　　四、 宝宝不排斥的补钙方法

　　很多宝妈反应，单独给宝宝补充钙剂时，宝宝多数时候是拒绝的，所以经常也没有按时按量的补充，但是CPP作为一种营养强化剂添加在奶粉里，在提高钙吸收的同时不影响奶粉本身的口感，宝宝容易接受。

　　PS:在我国婴幼儿配方食品国家标准中，CPP（酪蛋白磷酸肽）为可选择性营养成分，并不是一定要添加的，但适量添加会增加产品本身的优势。

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