欢迎访问乳制品网!

广告

广告

这些奶粉企业“组团”对香精说“不”

时间:2019-05-17 09:51来源:作者:admin点击:

导读: 5月15日,由五谷财经举办的2019年中国乳业高峰论坛暨拒绝香精奶粉在行动启动仪式于北京举行,新华网、人民网、经济观察报、蓝鲸传媒等30余家全国主流媒体受邀出席,君乐宝、飞鹤、圣元等龙头奶粉企业明确表示,为了让中国宝宝喝上更健康、更纯净的口粮,早已拒绝在婴幼

5月15日,由五谷财经举办的2019年中国乳业高峰论坛暨“拒绝香精奶粉在行动”启动仪式于北京举行,新华网、人民网、经济观察报、蓝鲸传媒等30余家全国主流媒体受邀出席,君乐宝、飞鹤、圣元等龙头奶粉企业明确表示,为了让中国宝宝喝上更健康、更纯净的口粮,早已拒绝在婴幼儿配方奶粉之中添加香精,此外,爱尼可、人之初、和氏、四季南山等13家奶粉企业也已加入到了此次“拒绝香精奶粉在行动”中来。

资料显示,在婴幼儿配方奶粉中,香兰素是一种被广泛使用的食用香精。按照国家相关规定,1段配方奶粉中不得添加任何食用香料,而在2段配方奶粉和3段配方奶粉中则可以使用香兰素,但对最大使用量有着严格的规定。

参与此次“拒绝香精奶粉在行动”的多家企业在活动现场表示,企业标准要高于国家标准,龙头奶粉企业纷纷拒绝香精奶粉,不仅是中国奶粉企业责任意识的体现,更加折射中国奶粉行业正在进入配方竞争时代,在产品研发和创新上更具优势的企业,才能够真正享受行业红利并在行业的充分竞争中脱颖而出。

多家奶粉企业向香精说“不”

“儿童健康和早期发展的基础是营养,而早期营养投入会决定生命后期的质量和健康水平,早期喂养不当造成的损失,是后期难以弥补的,”在活动现场,中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员、婴幼儿保健专家蒋竞雄博士如是强调营养的重要性。

这些奶粉企业“组团”对香精说“不”(图1)

蒋竞雄

蒋竞雄博士进一步介绍,配方奶粉是早期营养的重要来源,在其看来,最具营养的配方奶粉要做到拒绝添加,包括香精、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆等成分,“该有的要有,不该有的最好不要有”,她反复强调。

在蒋竞雄博士“不该有”的列表中首当其中的就是香精。在配方奶粉中,香兰素是一种广泛使用的食用香精。香兰素(Vanillin),又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

多位专家及奶粉企业研发人员介绍,香兰素并不具备营养价值,其最主要的功能就是让奶粉更有味道。据悉,常吃这种“加香”的奶粉,可能导致婴幼儿对浓烈的味感形成依赖,导致宝宝长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。

飞鹤乳业质量管理总监张亮直言,香精的最大作用就是掩盖异味,比如说奶粉里面会添加一些来自鱼油的DHA,它本身就有腥味,如果你的质量控制不好的话,可能就需要通过香精去掩盖奶粉的异味和腥味,或者运输过程、储藏不当,也会对于天然奶香味有损失,只能借助香精去弥补。

这些奶粉企业“组团”对香精说“不”(图2)

张亮

2008年9月,卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,制订并发布实施《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》。规定中明确,凡适用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料;较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,但是对于最大使用量有严格的规定。

在配方奶粉中,按照标准规定,1段配方奶粉不允许添加包括香精在内的任何添加剂,但是,2段和3段配方奶粉并不禁止使用香兰素,但有最大使用量限定。

面对香精,早有多家奶粉企业表示了拒绝。

圣元集团优博分公司总经理杨春艳在活动现场介绍,圣元成立已有21年,始终秉承敬畏母乳、追随母乳并倡导母乳原则,尤其是在超级大单品圣元优博的研发和推广上,通过不断科研,以优博仿生配方为基准,突破性研发全乳清蛋白配方,力求把更好的珍稀营养带给宝宝。“圣元的所有产品秉承两不添加原则,不添加任何香精和香料、不添加任何糖类”。

这些奶粉企业“组团”对香精说“不”(图3)

杨春艳

作为婴幼儿配方奶粉的后起之秀,君乐宝从零起步,仅用了五年时间,便顺利跻身中国奶粉行业一线阵营,这与其重视品质、强调研发有着直接关系。据悉,在专注品质的同时,君乐宝一直把科技创新作为企业的主要增长动力,与中国营养学会联合创建婴幼儿营养研发中心,致力于母乳成分分析及乳蛋白脱敏等关键技术研究。

君乐宝奶粉研发总监刘建光指出,优质新鲜自有奶源、全球优选原辅料以及“六大拒绝”原则共同炼就了君乐宝奶粉的优秀品质。六大拒绝包括香精、糊精、色素、白砂糖、转基因原料以及棕榈油。刘建光也强调,六大拒绝是君乐宝作为奶粉企业的底线,也是让祖国的下一代喝上好奶粉的使命体现。

这些奶粉企业“组团”对香精说“不”(图4)

刘建光

多年以来,飞鹤乳业也在研究中国母乳与西方母乳之间的细微差异,还专门成立了世界级的实验室,最终打造出了“更适合中国宝宝体质”的好奶粉。

从第三方机构调研的数据来看,飞鹤乳业继续稳居国产奶粉阵营第一的位置,并有望成为中国奶粉行业的老大。

“飞鹤多年来落实两小时生态圈、全产业链把控以及专属牧场等,这就是为了保证飞鹤使用的生鲜奶一次成粉,最大的保障天然奶的香味以及更全面的营养。”张亮说。

奶粉行业激烈竞争下的“新格局”

事实上,“向香精说不”的表态更是奶粉企业配方研发能力的体现。在启动仪式上,多家奶粉企业人士及行业专家表示,龙头奶粉企业带头表态“只给宝宝最天然、最原始的营养”可以为行业起到“榜样”作用,促使所有奶粉企业升级转型、优化产品结构、寻求差异竞争。另外,在后配方注册时代,加之国内消费升级,也给整个奶粉行业提供了发展机会和行业内企业重塑的机遇。

根据国家统计局数据显示,2018年全年出生人口1523万人,人口出生率为10.94‰,比2017年的新生儿数量减少了200万人,下降11.6%,基础消费人群下降。由于婴幼儿配方奶粉的消费主体是1-3岁的婴幼儿,其对销量增长的影响存在滞后性,预计2019年销量,相较于2018年,不会有太大的增长。

“我依然看好2019年婴幼儿配方奶粉行业的发展,虽然行业规模(销售额)不会出现大的增长,但是6个月以上孩子的奶粉喂养率依然在普及之中,所以婴幼儿配方奶粉行业规模还会有一定增长,”四季南山总经理卜球如是判断。

对于2019年的行业形势,张亮认为,经过国内奶粉企业的共同努力,国产奶粉信心已明显恢复,于行业而言发展依然是2019年的关键词,而新一轮的发展将聚焦“高品质”,“这就要求奶粉企业进一步加大研发和创新的能力,深挖内功是未来的关键。”

另一个值得关注的现象是,85-90后新生代消费人群消费能力和消费意愿提高,消费选择目前已呈现多样化。独特配方、超高端、有机、羊奶增长强劲,单个消费者生命周期内价值贡献提升,冲抵新生儿人口下降对市场的影响,形成市场的新增长点。

对此,杨春艳表示,配方注册制度带给企业的是行业的充分竞争,体现在企业个体身上的是渠道布局、产品品质和市场拓展的回归。在新的竞争时代,服务将是错位竞争的关键,一方面体现在企业对消费者的服务上,另一方面则是渠道的服务。“消费者不再会因为有打折促销就马上买单,而是要看不同的沟通路径、口碑、测评、试用、推广,从而产生信任才购买;另外,目前70%的渠道倚仗母婴店,以前这些门店与企业之间是代理和分销的关系,现在是共建的关系。”

杨春艳透露,在强化服务的基础上,圣元未来还将继续聚焦产品。她进而表示,圣元优博即将上市一款法国原装进口的婴幼儿配方液体奶,该产品第一期的研发周期为三年,三段研发周期经历了又一个三年。“这款产品依然会保证宝宝的基础营养需求、同时也会遵循优博仿生配方的设计,并且要做到满足新生代妈妈的便携式需求。”

多位与会人士表示,竞争的提升意味着行业门槛的提高,亦对奶粉企业的实力提出了新的要求。

“产品的安全现在是基础条件,而下一步聚焦的将是产品力的提升。例如,对于母乳的研究谁能更深入,谁在科技实力、临床试验和数据积累等方面更强,”刘建光认为,行业新聚焦将为国内奶粉企业提供翻身的机会,更为行业格局重塑提供了契机,而君乐宝的核心宗旨就是让祖国的下一代喝上好奶粉。

“作为龙头企业的代表之一,2019年,飞鹤乳业还是要发挥自己的优势,继续沉下心,把奶粉主业做好,同时,飞鹤乳业也要和行业共同合作,只有大家携起手来,才能全面振兴国产奶粉,”张亮表示,未来飞鹤乳业还会深挖内功,继续加大研发和创新能力,为做好下一步战略发展做好准备。

-
最新文章
推荐文章

广告

广告

热门标签

网站首页   |   关于我们   |   官方微博   |   联系我们

Copyright © 2015-2021 陕西微动电子商务有限公司 版权所有 Powered by EyouCms 备案号: 陕ICP备15016078号-7

本站申明:本站部分资料来自网络,如有侵权,请您联系我们,我们会在第一时间将其删除!QQ:1351954934

{eyou:robot copyright='qjpemail'/}