“少年强则国强，少年进步则国进步，少年雄于地球，则国雄于地球。”
这是梁启超《少年中国说》中对中国青少年学生的殷切愿景，可以说，青少年学生的健康成长直接关乎国之未来。2019年发布的《国务院关于实施健康中国行动的意见》中明确提到，青少年学生是祖国的未来，努力培养学生健康生活方式、提高健康素养，是“健康中国”战略的重要组成部分。在刚刚开幕的2023全国两会期间，第十四届全国人大代表、民革福建省副主委、福建农林大学生命科学学院院长秦源就带来了关于“学生成长”的建议，她提出，现在“学生饮用奶计划”应该结合当代学生营养需求与时俱进，把豆奶纳入其中，让学生喝奶有选择权。
第十四届全国人大代表、民革福建省副主委、福建农林大学生命科学学院院长秦源
“学生饮用奶计划”是由原农业部、原国家发展计划委员会、教育部、财政部、原卫生部、原国家质量技术监督局、原国家轻工业部等七部门联合启动实施，通过向在校学生提供学生饮用奶，以改善学生营养状况、提高学生健康水平为宗旨的专项营养改善计划，迄今已经运行23年，惠及31个省（市）区、660个城市、7万多所学校的3000万名中小学生，学生营养摄入状况得到很大程度的改善。成效固然可喜，但是我们也要注意到，随着整体生活水平提高，学生已经从营养摄入不足逐步演变为营养不足、营养过剩并存的复杂局面，并且造成了一系列不利于健康成长的影响。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，6~17岁儿童青少年超重（体重高于标准体重10%~20%）率和肥胖（体重高于标准体重的20%以上）率分别为11.1%和7.9%。究其原因，无非膳食结构不合理，脂肪供能比持续增加，高油高糖等能量密度高、营养素密度低的食物摄入较多，蔬菜、水果、豆及豆制品摄入不足。而肥胖往往和高血压、高血脂等病症关联较大，数据显示，目前慢病低龄化趋势明显，我国7～9岁儿童脂代谢紊乱率为20.6%，高血压率为5.2%，高血糖率为10.2%；10～17岁儿童代谢综合征患病率为2.4%，高血压率6.4%，高血糖率11.5%。如果再不有所作为，学生群体的超重肥胖问题将愈演愈烈，根据中国疾病预防控制中心营养与健康所的数据，预测2030年7~18岁学生超重肥胖率达34.7%，总人数高达4948万人，这是一组触目惊心、不容坐视的数字。
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《国民营养计划（2017-2030）》中明确提到要减缓学生肥胖率的上升趋势，因此，推广低脂肪、低热量、不会给身体带来额外负担的优质产品非常有必要。豆奶作为优质大豆蛋白的产品形态，0胆固醇、0反式脂肪非常适合超重肥胖的学生人群；同时不含乳糖与乳蛋白，也适于大量乳糖不耐受或乳蛋白过敏等的学生人群。但是现行“学生饮用奶计划”只有纯牛奶、灭菌调制乳、巴氏杀菌乳等牛奶种类，没有学生豆奶的选项，没有及时匹配需求更新，这也是两会期间秦源呼吁推动豆奶加入“学生饮用奶计划”的原因。那么，我们应该怎么去实现这一目标呢？秦源提出了几点建议：首先，要制定独立的豆奶标准。在我国的现行标准中，豆奶仍归于植物蛋白饮料标准范畴，一来会影响公众对于豆奶价值的判断，二来豆奶的生产流程和标准一直在进化，与植物蛋白饮料标准已经不相匹配，因此，制定独立的豆奶标准也是当务之急。建议国家卫生健康委员会以蛋白质含量为关键指标，尽快启动新豆奶标准的制定流程，以期规范豆奶生产，传递豆奶价值。然后，把符合新标准的豆奶纳入“学生饮用奶计划”。“学生饮用奶计划”是向学生群体普及豆奶摄入最直接、快捷、有效的途径，近几年，国家相关部门在《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》等重大决策文件中，都明确要求大力推广国家“学生饮用奶计划”，“力度”上空前，“宽度”也应该适当调整，尽快把豆奶纳入“学生饮用奶计划”，让学生在充分信息对称、了解切实需求的情况下自主选择消费种类，让肥胖或者乳糖不耐的学生也可以放心饮奶，健康成长。
还有一点很重要，就是强化豆奶等大豆食品的发展和推广。豆奶有很多好处，除了上文提到的优质蛋白、0胆固醇、0反式脂肪酸外，还具备营养完整、便携便储、安全可靠等优势，但是这些都“藏在深闺”里，公众没有充分接收到。因此，需要多方把豆奶营养价值的宣教活动提上日程，比如政府部门可以把学生营养均衡摄入的改善情况写进政府工作报告，重点落实和推进，学校可以设立豆奶科普周，把豆奶列为学生餐的配饮，当然也有企业愿意捐赠豆奶产品来配合校方。如果推广到位，学生和家长都认可豆奶的价值，自发呼吁在“学生奶饮用计划”中加入豆奶，10万人、100万人、1000万人……公众声量越来越大，有些事情也就水到渠成了。理想很丰满，现实也要跟上，豆奶要实现全民普及非一朝一夕之功，生产制造企业能不能研发出符合新标准的豆奶产品至关重要，这要求头部品牌必须发挥“火车头”的作用，带动品类进行一次“大升级”。那么，豆奶行业中能作为标杆来领路的是谁呢？欧睿国际数据报告显示，按照2021年零售渠道销售量计算，豆本豆在豆奶市场的份额达到23%，全国销量第一，上市6年来已经在产品标准、渠道建设、营销推广力度等方面都有可圈可点的建树，为学生豆奶打好了坚实基础。比如，什么标准的豆奶才能成为学生豆奶？在蛋白质这个关键指标上，目前学生饮用奶发酵乳和巴氏杀菌乳的团体标准中都要求≥3.0g/100g，学生豆奶也应不低于这一标准，而豆本豆则已经做到100ml产品中最高含有4.0g优质蛋白；配料表方面，应尽量清洁、干净，避免添加各类香精、防腐剂，豆本豆可以做到配料表中只有水和非转基因大豆，一目了然。去年全民营养周的主题是“会烹会选 会看标签”，尤其学生和家长群体更要强化看标签的意识。
中华悠悠五千年历史，大豆食品曾在国民膳食结构中占据重要地位，但是近些年因为物质的极大丰富逐渐边缘化，“缺豆”成为常态。豆奶，是大豆食品在这个时代的“集大成者”，我们需要豆本豆这样挺身而出的品牌吹起升级号角，需要更多像豆本豆这样高标准的产品来提升品类成色，成为数以亿万计学生的放心选择。
“美哉我少年中国，与天不老；壮哉我中国少年，与国无疆！”我们翘首以盼，看到豆奶加入“学生饮用奶计划”，学生喜笑颜开的那一天。
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