1月16日，记者了解到，在兔年春节到来之际，新疆
天润乳业股份有限公司（以下简称“天润乳业”）推出一款新品——
海盐酸奶，口味是海盐柠檬，沿用爱克林包装。这是天润乳业时隔一年再次推出的新品酸奶。
近年来，天润乳业发展成为国内乳制品市场的一颗闪耀之星。企业发布报告显示，天润乳业2022年前三季度产品销量20.50万吨，同比增幅13.70%，疆外销售收入占比提高至42.99%，实现营业收入18.51亿元，同比上涨17.78%。目前公司总市值为48.80亿元。
高业绩的增长得益于创新产品的走红。自2015年推出爱克林包装系列酸奶开始，天润乳业按照“研发一代、储备一代、生产一代”的产品创新思路，持续进行产品研发，不断扩张产品矩阵，一次次培育出消费热点。目前已经推出了十余款爱克林包装系列酸奶产品。
“市场上各色产品层出不穷，让人眼花缭乱，如果我们一直不更新，消费者就容易产生审美疲劳。所以我们不断创新，在春节前推出新品，给消费者新年聚会送礼提供新的选择。” 天润乳业乳业事业部技术管理中心研发部研发组长杨迎春说。
海盐酸奶“新”在哪？
随着消费者需求不断变化升级，近年来，“海盐”这一概念被消费者广泛接受，成为当下比较流行的元素，这吸引了天润乳业研发部的关注。
“海盐含有丰富的微量元素，能补充营养，增进食欲。我们调研后发现，海盐味的饮品市场反响很不错，我们就尝试把海盐和酸奶进行混搭，可咸可甜能让口味更加饱满有层次。”杨迎春说。
海盐是主角，谁是配角？柠檬、橙子、柚子，选谁搭配？口感、味道、含量，选什么果酱？经过初筛，口感清爽、含有丰富维C、天然抗氧化的柠檬脱颖而出，天润乳业研发部又从不同商家订购柠檬果酱不断试用，确定口味。
“之所以会花费这么长时间，是因为定配方本身就不是一件简单的事情，需要经过市场的检验。”杨迎春说。
初代海盐酸奶研发出来之后，天润乳业对接销售公司进行口味测试，综合各方意见和建议，不断修改完善，大家都普遍接受后，实验室版配方确定下来。随后进入下一环节——一边设计包装，一边进车间进行中试。
在实验室生产的产品毕竟是少量的，进入车间批量生产就难免会出现一些小插曲，比如果酱没搅匀、酸奶过酸等，都会影响产品的口味，要不断调试。车间生产成功的第一批次产品，还要再拿去给几百个销售人员进行市场口味测试，大家都满意后，这款新品的配方和制作工艺才算全部确定下来，可以进行批次生产。
“这些都是新品上市之前必须经过的程序。不是每个环节都能像预想一样顺利，难免会出现这样那样的状况，就要不断调整。耐得住性子、受得住失败，成功才更让人欣喜。” 杨迎春说。
不断推出新产品，保持常变常新是天润乳业差异化营销的重要策略，也由此确保新产品面市的速度可以匹配大众消费需求的升级。海盐酸奶的面市意味着天润乳业“创新破局”取得了初步成功，为天润乳业提高消费者黏性，提升市场竞争力提供了新思路。
“未来，我们会继续坚持走创新之路，凝聚消费者追新追鲜的趋势，在产品配方、产品工艺和产品包装上下功夫，形成差异化产品矩阵，不断让天润的新产品出现在消费者面前，焕发品牌强劲生命力。”杨迎春说。
记者手记
创新是企业发展的不竭动力
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市场竞争激烈、产品同质化明显，天润乳业爱克林系列酸奶需要一次“创新破局”。此次在春节前推出海盐酸奶，可以说是天润乳业解开“创新困局”的一把钥匙，为差异化产品矩阵注入了一股活水。
在采访研发员的过程中，不难发现他们对于“创新困局”深有感触。“相比较来说，最开始研发新品反而是比较容易的，因为可选择的方向、可走的路很多。当时推出的新品也很火爆，备受消费者喜爱。”研发人员告诉我。
一款款新品的面市让天润乳业这匹黑马在乳品市场脱颖而出，消费者期待越来越高。但随着乳品市场竞争越来越激烈，他们面临的挑战也越来越大，研发也变得越来越难。“消费者都是优中择优，如何继续抓住他们的眼球，增强客户黏性？是摆在我们面前最大的困难。”杨迎春说，“创新是我们唯一的选择。”
谋科技就是谋未来，抓创新就是抓发展。坚持高质量发展，就要深入实施创新驱动发展战略，走激活内在活力的创新发展之路。经过一年的研发、调整、测试、生产，成功推出海盐酸奶，对于天润乳业的研发人员来说，不亚于行走在昏暗道路上时，突然出现一束光照亮前行的方向。
创新是企业发展的不竭动力。坚守品质，不断创新的天润乳业，未来一定会有更好的发展，让我们拭目以待。
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