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从一盒鸡蛋看露恩迪奶粉崛起的秘密

时间：2014-06-03 14:02来源：作者：编辑点击：

　　引文：您听说过带“身份证”的鸡蛋吗？在德国，每一个鸡蛋都是带身份证的，这个身份证就是印制在每个鸡蛋上的产品编号。通过编号我们可以得知这个鸡蛋的源产地、饲养方式以及具体的饲养场地等信息。而露恩迪奶粉独特添加的对宝宝大脑和视网膜发育起到显著作用的高价高含量LC-PUFA（长链多不饱和脂肪酸），均来自于从德国带“签约”身份证的鸡蛋中提取的蛋黄软磷脂。

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　　如今，鸡蛋已经成为人们日常生活中的必需品，其营养价值不言而喻，其价格变化自然也成为老百姓街头巷尾谈论的话题。那么对于这样一个保质期不长的社会重要商品来说，德国人又是怎么管理它的呢？

　　在德国市场上，从来看不到散装鸡蛋出售，多数鸡蛋都被装在硬纸盒里，有6个或10个一盒的，也有20或30个一盒的，但后者比较少。打开盒盖，你可以很清晰地看到每个鸡蛋上印有一条红色编码，编码由三部分组成，分别代表母鸡的饲养方式、源产地和饲养场地。下面让我们通过一张图表说明如何从一个鸡蛋的首位编码来解读有关这个鸡蛋的信息。

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　　第二部分编码表示鸡蛋的出产国。比如DE代表德国，NL为荷兰，BE是比利时。最后的一串数字则表示产蛋的母鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。编码就像鸡蛋的“身份证”，如编号为2-NL-4386401的鸡蛋，我们可以知道，它是一只被圈养的还算“有幸”的荷兰母鸡下的蛋。凭借这些编码，只要鸡蛋存在质量问题，相关部门就可以一直追查到饲养场或鸡笼。而露恩迪奶粉中添加的对宝宝大脑和视网膜发育起到显著效果的高价高含量LC-PUFA，均是来自于质量最好的“0”号签约生物蛋。这种鸡蛋的蛋黄软磷脂含量较高，且不含任何化学添加剂及转基因物质，母鸡在纯天然环境中觅食，悠闲自在，其产出的鸡蛋完全是大自然的馈赠与杰作。

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　　露恩迪的生产商是德国百年乳企CREMILK，它依靠其严格的品质监控、一流的实验室、以及德国人固有的严谨作风，创下了百年安全零事故的世界纪录。从1918年成立至今，这个座落在德国北部最大的食品及乳品生产基地，诞生了世界上首个婴幼儿配方奶粉，首个速溶咖啡以及速溶卡布奇诺。CREMILK的奶源地位于德国北弗里斯兰天然生态牧场，该牧场的每头奶牛都是精挑细选的荷斯坦乳牛，采用电子标签芯片管理技术，每头奶牛配备唯一的电子标签，记录其每天的营养及健康状况。

　　同时，露恩迪奶粉的生产日期是从奶源采集开始计算的，时间精确到分钟，即从奶粉罐上的生产日期就可得知奶源采集的具体时间，由此确定当时采集的奶源是来自牧场的哪一些奶牛，根据奶牛电子标签记录的信息便可得知其当时的身体状况。此外，由于北弗里斯兰牧场是在德国农业部备案的，政府会定期对牧场的空气、水源、土壤、牧草进行检测。这些检测数据会一一记录，作为分析问题时的参考依据。

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　　除了一系列的线下追溯手段，露恩迪在中国还率先推出了线上追溯系统。2014年4月5日，露恩迪积分系统正式上线。该积分系统不仅完善了露恩迪的后台服务体系，开启了新型服务营销模式，而且，它还建立了一套电子信息追溯系统，，输入每听奶粉的产品追溯码，就可查询产品的各项数据，以及生产工厂、奶源地、入境货物检验检疫证明等，实现从奶源地到产品再到顾客的全程可追溯的质量安全体系，最大限度确保宝宝们喝到的每一口奶粉都是经过层层把关、检验的优质好奶。此外，该积分系统还具备从手机端进行二维码积分的功能。

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　　由露恩迪奶粉签约鸡蛋的选取及其奶源的采集，奶粉的生产加工以及线上追溯，我们可以得知该品牌已经形成了一整套质量安全监控体系，德国人坚持传统有机食品的生产以及做事严谨的作风，缔造了这样一款仅上市两年就已风靡全国的畅销奶粉，其实，好品牌就是这样炼成的。

[责任编辑:杨帆]

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