当前位置： 主页 > 国际资讯

奶粉价升八成 冰淇淋“追涨”

时间：2014-04-23 14:38来源：作者：编辑点击：

　　法制晚报讯（记者 张颖）夏季即将来临，随着最近气温不断升高，冷饮生意也开始红火起来。记者走访市场发现，与去年相比，今年冰淇淋产品价格总体涨幅超过10%。此外，部分没涨价的产品，也选择“瘦身”或推出新产品的方式，来应对成本上涨的压力。

　　业内人士表示，今年冰淇淋涨价的直接原因，是乳制品原材料价格上涨。此外，涨价也与生产企业提高产品档次有关。

　　市场

　　冰淇淋上市 价格涨幅超一成

　　“前年3块，去年3块5，今年涨到4块了！”作为“可爱多”冰淇淋的忠实粉丝，中学生小罗对于其每年涨价5毛的做法相当不满，“这样下去，，我可要吃不起了。”近日，记者走访京城多家超市，发现冰品柜台都摆在最醒目的位置，雪糕、冰淇淋、冰棒……种类繁多，看得人眼花缭乱。

　　在这些冰品柜台前，也不乏推着购物车在挑选的市民。“确实贵了，跟去年相比，冰淇淋的价格普遍涨了0.5元-1元。”一名促销员告诉记者，蒙牛、伊利等乳品巨头旗下的冰品，确实都出现了不同程度的上涨，涨幅约在一成左右。

　　随后记者调查发现，不仅超市里的冰淇淋价格全线上涨，一些小卖部和便利店里的冰淇淋价格也不便宜。以乳制品为原材料的雪糕涨幅在10%-20%，而在便利店里卖得较好的巧乐兹，零售价也从去年的2.5元涨到了3元。

　　据一家便利店老板介绍，今年各冰淇淋厂家都有30%-40%的产品提价，提价的产品一般都含奶，“棒冰类产品涨价的不多。”随后记者在麦当劳甜品站的广告牌上看到，其甜筒也紧追涨价潮的脚步，提价为4元。

　　追访2元冰品少见涨价因奶粉价高

　　走访中记者注意到，在原有冰淇淋品种价格提升之余，零售价在2元以内的冰棒很难找到。老冰棒、绿豆沙、冰工厂……这些曾售价在1元左右的雪糕如今品种越来越少。据一名业内人士介绍，某些品牌1元以下的产品已经不在一线城市销售，目前仅伊利牧场“奶提子”和部分品牌的老冰棍等少数品种还保留1元/支的价格。此外，还有1.5元/支水果味的冰工厂，售价在2元以内的产品不超过5个品种。

　　记者注意到，目前销售的冰淇淋，其生产日期均为2014年，去年存货几乎很难寻觅，可见冷饮价格总体看“涨”已成定局。某冷饮销售点负责人表示，今年冷饮价格上涨是全行业的，该品牌约两成新产品价格有所上涨，“单品基本上涨0.5元/支，进价贵了，不涨价就没得赚。”

　　随后记者从多家超市以及冷饮批发市场了解到，今年涨价的冰品，以奶制冰品幅度最大。一名业内人士表示，提价的主要原因是国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨造成的，“目前进口奶粉售价近5万元/吨，比去年同期涨了80%左右。而大部分冰淇淋的主要配料都包含乳粉，因此冰淇淋售价水涨船高。”

　　据其介绍，因奶源紧张，去年液态奶和奶粉屡次提价，这也是今年冰淇淋产品一上市就提价的主要推手。另外，今年白糖、香精、巧克力等原材料成本均出现上涨，“再加上运营成本、人工和环保等方面成本提高，就连包装也因为塑料价格攀升而上涨，所以冰淇淋不涨价根本就赚不到钱。”

　　“身材”变小了 产品新奇了

　　一名销售冰品的便利店老板告诉记者，部分品牌的产品近两年虽然没有涨价，但选择了“减肥”，即减少克重但仍以原来的价格进行销售，“比如有一款‘奶提子’，之前是75克的，去年变成了65克，今年减到了55克，而其价格始终没变。”

　　除了给产品“瘦身”，不少品牌也开始在口味和造型上下工夫，推出了不少大受欢迎的新品冰淇淋。比如安妮公主首创的BOBO乐冰淇淋，被称为“史上第一支能剥开吃的冰淇淋”。这款酷似水果的冰淇淋以其独特的外形和与众不同的吃法，一经上市便深受小朋友及青年人的喜爱。

　　BOBO乐冰淇淋“果皮儿”是果冻、“果瓤”则是冰淇淋，因为剥下来的皮儿也可以吃掉，被网友戏称为“吃水果不吐水果皮儿”。今年，BOBO乐冰淇淋再次升级，技术更加娴熟，口味包括苹果、柳橙、草莓、巧克力等，同时依据口味配上不同的颜色，充分满足年轻人追求新鲜、好玩、时尚并且乐于分享的消费心理。

　　此外，2012年知名品牌雀巢率先推出了可以剥着吃的冰棍“笨NaNa”。它的外形酷似香蕉，可以剥皮，吃起来有香蕉和苹果两种味道。去年“笨NaNa”增加了香蕉、草莓、葡萄和蜜瓜口味，今年继续创新增添了苹果口味，一上市便受热捧。

　　有众多成功案例在选，今年和路雪也大胆创新，引进了新子品牌麦酷狮系列雪糕，欲在夏季全面上市。记者看到，麦酷狮BOBO旋风系列果冻雪糕分三个口味：菠萝香草、荔枝草莓和苹果香草。外皮能像果冻一样一圈圈拨开，好吃又好玩。在包装的侧面，还贴心地写下了食用步骤：顶部咬一口、由上往下剥、再剥一次。

　　趣闻：冰淇淋也能玩音乐

　　冰淇淋可以导电，并可以边舔边演奏音乐？这件事听起来有点荒谬没道理，但它千真万确地发生了：来自纽约的艺术家Emilie Baltz及Carla Diana与Buke & Gase乐团合作，利用可导电的Lickestra冰淇淋发出乐器声响，再用自己的舌头来演奏，玩出超奇妙的音乐内容。

　　据设计师Emilie Baltz介绍，Lickestra的内部有电容式传感器。当消费者舔食冰淇淋时，传感器会自动将电子信号发送至附带的Arduino面板，然后Arduino则利用计算机中储存的旋律来控制音频输出。它一次能发出四种声响，只要舌头一舔，冰淇淋底座所连接的装置就会发出不同的声音，从尖锐到低沉的声响都有。

　　每个Lickestra都分配有各自的声音，播放时间的长短取决于不同的舔食方式。Emilie Baltz和Carla Diana在设计之初，将传感器放入了多种食物中进行实验，以此来观察不同的反应。二人对不同食物的导电性进行了充分的研究，早期作品中包括了“声波杏仁”和“听得见的鸡尾酒”，它们可以通过导电吸管来播放音乐。最终，他们发现需要舔食的东西是最有发展潜力的，因此选择了冰淇淋。

　　截至目前，Lickestra冰淇淋已经进行了两次表演，分别在纽约视觉艺术学院和Specials on C。据悉，两位设计师还将对Lickestra进行不断的完善，相信在不久的将来，Lickestra会为我们呈现出更好的音乐品质。

　　文/张颖

　　制图/刘江

　　（原标题：奶粉价升八成 冰淇淋“追涨”）

-

本文地址:http://ruzhipin.cc/htm/gjzx/4570.html

上一篇：与伊利安慕希一起见证“一场奋不顾身的爱情”

网站首页 返回栏目

下一篇：飞鹤秉承一贯爱与责任

最新文章

推荐文章