“最近两年有一个词常常被提到，‘工匠精神’。当所有人都在呼唤一样东西的时候，说明它是稀缺的、被渴求的、未得到满足的。” 这是“知识商人”吴晓波对今天中国制造业的洞察和焦虑。但当他去到“鹤城”齐齐哈尔，走过飞鹤乳业全产业链基地这一路后，他看到了新时代下，自己所期待的真正的“匠人”模样。
纯净天然的牧场，现代化的技术设备，洁净有序的生产环境，严苛的生产工序……依靠这样一条完整的全产业链，飞鹤乳业成为年营收破百亿、引领国产奶粉振兴的破局者，并且是在“洋奶粉”吃尽红利、消费者越来越“挑剔”的背景下。
全球化市场环境下，消费升级、错位竞争是今天民族品牌的主要命题。尽管一直处于硝烟之中，但在从事乳业30多年的老兵、飞鹤乳业董事长冷友斌眼里，竞争远不像看客认为的那样你死我活，本质无非是“专心致志做好一件事”。
“飞鹤与其他乳品企业一样，但又不一样，飞鹤只做婴幼儿奶粉。”在和吴晓波的对话中，冷友斌言语间尽是对婴幼儿奶粉事业的热诚，也提出了一些新的思考。
谈初心
“守护中国宝宝口粮是飞鹤的本分”
吴晓波：我来到甘南最直观的感受就是天高地远，空气清新，土壤肥沃，这片土地真的是上天的恩赐。您和这片黑土地有着怎样的渊源？
冷友斌：我是土生土长的黑龙江人，我从事的婴幼儿奶粉事业也扎根在这片黑土地。我热爱这片土地，更感激这片土地。
吴晓波：您是小的时候家里就养牛吗？有人说过，一个事业的开始，是因为热爱。真的只有热爱，才会把一件事做到极致。
冷友斌：在我14、15岁时家里开始养牛，当时我挤奶特别厉害，是很强的劳动力。从小家里就是靠养牛、卖牛奶供我上学，所以我对乳业有着很深厚的感情。而且我特别喜欢孩子，即便在最难的婴幼儿奶粉行业，我也做得很快乐。
吴晓波：我认为，国产奶粉最难的时刻已经过去，今天飞鹤也取得了很好的成绩。是不是觉得可以松一口气了？
冷友斌：一口气都不能松。婴幼儿奶粉关系到万千中国宝宝的健康，我们必须担起责任。而且这个行业要做好，就一定要在产业模式、科技、配方上不断学习、创新。不是怕别人超过我，而是要超越自己。只有这样，中国家庭会更幸福，企业、行业的生态才会更好。
吴晓波：您这种责任感，会不会让自己的压力比别人更大？
冷友斌：有压力，但干劲更足，为国产奶粉正名、守护中国宝宝口粮是飞鹤的本分。
谈质疑
“我们就是要把别人的不信任和质疑，变成今天的认可和惊叹”
吴晓波：我从农场、牧场走过来，看到连片的青贮玉米田、燕麦田还有大规模的奶牛饲养，觉得特别震撼。您是什么时候开始探索这种“产业模型”的？
冷友斌：从2001年开始，我们就扎根北纬47度黄金奶源带，打造行业内第一条完整的全产业链。到今天还有人开玩笑说，飞鹤的后脑勺长眼睛。
吴晓波：我听说，飞鹤建全产业链的时候，几乎没人支持。当时别人都在做品牌抢市场，只有飞鹤在“下血本”。为什么要“死磕”这件事？
冷友斌：我做了一辈子乳业，非常清楚没有好的奶源，就生产不出好的奶粉。乳业想做好，必须这么做(建全产业链)，这是乳业人的先天直觉。
有句俗话叫“家有万贯，有毛不算”，当时确实有很多人说“你投了几个亿几十个亿，消费者又看不见”，但做婴幼儿奶粉没有诀窍。老老实实打基础，飞鹤才有了连续57年安全生产无事故的纪录。我们就是要把别人的不信任和质疑，变成今天的认可和惊叹。
吴晓波：但本土奶源真的是能够媲美全球的最优质奶源吗？
冷友斌：刚刚您也尝了我们的鲜奶，感觉怎么样？
吴晓波：非常好喝。比一般的牛奶更纯，也不是那么甜。
冷友斌：之前有国际乳业专家来飞鹤考察，也是这么说的，因为这就是最优质鲜奶真正的味道。飞鹤的农牧场建在世界公认黑土带和北纬47度黄金奶源带上，我们在最优质的土地上种牧草，用最优质的饲草饲料喂养最优品种荷斯坦奶牛，用最先进的榨乳系统集奶，产出的必然是最好的鲜奶。
吴晓波：我也参观过国内很多工厂，直到今天在飞鹤，看到这样先进的管理体系和智能化的生产过程，我终于明白了您为什么这么自信，也让我对国产奶粉更有信心。
冷友斌：自信的背后，都是因为我们有一条不成文的规定，坚持“质量不能为任何事情让路”。
吴晓波：国产奶粉的品质越来越好，但消费者信任恢复还有很长的路要走，这对企业来说是不小的挑战。您怎么看？
冷友斌：我自己的两个女儿，飞鹤员工的宝宝，以及所有了解飞鹤的合作伙伴和朋友的孩子都在喝飞鹤奶粉。这就是现在国产奶粉的质量和我们的信心。
谈竞争
“好奶粉自己会说话”
吴晓波：和外资奶粉相比，飞鹤的品质、价格是绝对高端的，去年飞鹤也创下了一线市场新的销售纪录。飞鹤高端化的底气来自哪里？
冷友斌：来自中国优势。
中国企业更懂中国消费者。大家都知道一方水土养一方人，中外宝宝的体质有差异，中外母乳的营养成分也有差异。所以多年来，飞鹤围绕中国母乳研究，研制出了更适合中国宝宝体质的奶粉。
另外，中国企业有独特的生态属地资源。独特的生态环境和规模化牧场，使飞鹤能够实现100%新鲜生牛乳一次成粉，最大程度保留了牛奶的活性物质和天然营养，更利于宝宝的消化吸收。而新鲜是打造“更适合”的第一关。
吴晓波：不久前，七部委联合印发的《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》里提到，力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上。60%这个数字意味着什么？
冷友斌：60%关乎行业崛起，关乎国家食品战略安全，这是国家对民族乳业的信心和期待，中国乳企也在为落实“中国粮食中国饭碗”抱团发力。我们有信心让中国宝宝奶瓶装中国奶。
吴晓波：您觉得中国奶瓶里应该装什么样的中国奶粉？
冷友斌：好奶粉自己会说话。飞鹤一年卖出7000多万罐奶粉，就是和消费者产生了7000万次沟通，建立了7000万次情感联系。宝宝喝了这些奶粉以后，不过敏，不哭闹，便便好，长得健康，全家人开心，这不就是我们的中国好奶粉吗？
吴晓波：对于国产奶粉的未来，您有怎样的憧憬？
冷友斌：赢回国产奶粉尊严的时刻已经到来。让每一勺奶粉都无愧于品质之名，剩下的交给时间去检验。
不断创新自我、迎合时代更迭的品牌，总能在看似饱和的领域实现新的突破，并会有更多人愿意为好产品相伴的美好生活买单。正如吴晓波所言，“更适合中国宝宝体质”的背后，是中国人的消费自信、产业自信和文化自信。中外奶粉之争进入下半场，飞鹤的执着与创新为我们带来了诸多启示，更让我们看到了国产奶粉推进高质量发展的信念，看到了中国品牌持续向好的新动能，看到了民族企业守护国家粮食安全的坚实担当。
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