为全面贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，根据《农业农村部关于开展2019年生鲜乳质量安全监测工作的通知》（农牧发〔2019〕10号）要求，2019年我省继续组织开展生鲜乳质量安全监测工作。现将有关事项通知如下。
一、坚持底线思维，认真履行好监管责任
各市畜牧兽医主管部门要严格按照《食品安全法》《乳品质量安全监督管理条例》《地方党政干部食品安全责任制规定》等规定，认真落实属地监管职责，夯实奶畜养殖者、生鲜乳收购站开办者和运输车经营者的第一责任，确保责任落实。各市畜牧兽医主管部门要因地制宜落实本地区的生鲜乳监测计划，实现收购站和运输车监测全覆盖，要切实把开展好生鲜乳质量安全监测，作为落实食品安全属地责任、树牢底线思维的重要抓手，切实提高生鲜乳质量安全监管监测水平。
二、坚持依法行政，强化收购运输环节的监管
各市要结合监测计划，加强对生鲜乳收购站和运输车的监管，确保辖区内营运的生鲜乳收购站、运输车具备法定资质条件，坚决取缔不符合条件的收购站和运输车，并公开相关信息。加大跨省营运生鲜乳运输车监管力度，跨省营运运输车，既受发证地行政机关监管，也受营运地行政机关监管。严厉打击非法收购贩运行为、严防不合格生鲜乳流向市场。对不合格样品检测结果，各承担检测任务单位在检测结果异议处理后3个工作日内报送省农业农村厅畜牧兽医局。各市要严厉打击各种违法违禁添加行为，发现一起，查处一起，涉嫌刑事犯罪的，及时移送公安部门，并跟踪查处结果，及时将情况上报至农业农村部畜牧兽医局。
三、推进信息化管理，提高监管监测效率
各市要认真运行“全国生鲜乳收购站运输车监督管理系统”，扎实做好辖区内生鲜乳收购站和运输车信息核查上报工作，安排专人负责，实时更新相关信息，准确掌握辖区内奶站、运输车奶源基地变化情况。加强监管监测工作软硬件条件建设，推进《生鲜乳收购许可证》《生鲜乳准运证明》在线出证，提高管理规范化水平。开展“生鲜乳移动抽样终端”和“生鲜乳收购站运输车现场检查移动终端”应用试点，提高监管监测工作信息化、精准化水平。加快生鲜乳质量安全大数据库建设，推进信息资源整合与共享，为监管工作提供技术支撑。
四、加强组织协调，保障监管监测工作有序开展
各市畜牧兽医主管部门要高度重视生鲜乳质量安全监测工作，切实加强组织领导，协调处理好各方面关系，保质保量完成监测任务。
联系人及联系方式
1.农业农村厅畜牧兽医局 荆 彪 袁 瑞
电 话：0351-4082318 传真：0351-4130228
电子邮件：sxxmsyj@126.com
2.有关《生鲜乳质量安全监测系统》《生鲜乳收购站运输车监督管理系统》和“生鲜乳移动抽样终端”的使用
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 梁海军
电 话：010-62160212 传真：010-62160213
电子邮件：67513193@qq.com
附件：1.2019年生鲜乳质量安全监测计划
2.有关检测方法及判定要求
3.农业农村部生鲜乳质量安全监测工作规范
4-1.生鲜乳收购站标准化管理现场检查单
4-2.生鲜乳收购站标准化管理现场检查单（移动终端）
5-1.生鲜乳运输车现场检查单
5-2.生鲜乳运输车现场检查单（移动终端）
6.生鲜乳抽样方法
7.农业农村部生鲜乳抽样单及填写说明
8.农业农村部生鲜乳抽样单（移动终端）及填写说明
山西省农业农村厅办公室
2019年5月15日
